”
比起尋常家常菜餚來說，烤豬就要複雜多了。
不過這也難不倒寧程氏。
端了個小板凳，坐在了井口旁邊，先將小豬崽乾淨利落地抹了脖子，將豬收集了起來。接著再用用滾水去過了表面一層，又放在爐子上烤了烤，將細小的烤得乾乾淨淨後，才算是把豬給理乾淨了。
接著又開始了褪骨。
這一過程是極其考驗刀工的細活。
饒是寧程氏是做慣了菜的，下手時也不得不小心翼翼的。
從小豬的頭部開始，把全部骨頭慢慢取出來，遇上肩膀、大等厚的地方，還需要不破皮地劃上一刀。
。半一了好做便豬烤道一，後淨乾取頭骨豬小將
。味醃其令地細仔，了遍抹下上全的豬小將，料作等酒雕花、糖白、油醬、鹽、香五的好備準用地蹄停不馬再氏程寧
。邊手的氏程寧了到遞，了好備準料作等姜、香丁、葉蒜、葉菜芹、草香的好採將也秋早寧的忙幫來時此
。的實實嚴嚴得捆子肚和的豬將繩麻用再，裡子肚豬了填料香些這將地索利作氏程寧
。了好備準是算便豬隻一時此
。來脂油出烤地慢慢其令，間灶了在架豬隻兩將便氏程寧，了好搭多不差也子架鐵的間灶待
。了紅大快便皮的豬烤，後鐘刻一莫約
。吃起一在裹葉蔥大與，好包皮面薄的來出擀用，醬麵甜的制自家各上裹，來下切片片一皮豬將要還氏程寧，法作的裡樓酒裡城照按
。煩麻多有沒便氏程寧，人的究講般那是不都，子孩小的饞是麼要，家人戶莊的獷是麼要的座在著想過不
。覺錯的人外格種一人給，味香的料香著合混著發散，漬油脆的亮晶層一著蓋覆，紅金層一現呈皮表，味了醃被質細的豬小於屬，樣模的豬整是還豬的好烤
。聲歎驚了出發地聲同口異都人眾，後桌上端被豬烤隻一樣這見看
”——哇“
”。子樣的吃好好就來起看“
”。香好香好來起聞“
......
。水口了起咽地自不，眼開不挪都時一侯君黃和諢其周的食了慣見是饒
