等張建國洗過手以後，一家人便坐在桌邊，開始準備嚐嚐這螃蟹是什麼滋味。
張明拿起一隻螃蟹，對著三人說道：“爸媽，這螃蟹裡邊有一些東西能吃，有些不能吃，我和你們說一下，吃的時候記得把螃蟹裡邊的不能吃的東西都給挑出來。”
張建國笑著說：“行，兒子，你快講講。”
張明拿起一隻螃蟹，開始拆解。他指著拆解出來的蟹腸，蟹尾，蟹鰓，蟹心，一一給大家講解了一下：“這些東西在旁邊，在螃蟹裡的位置。
蟹腸是螃蟹的消化道，裡面都是排洩，不能吃。
蟹尾是螃蟹的排洩，也不能吃。蟹鰓是螃蟹用來呼吸過濾的，比較髒，不能吃。
蟹心是大寒之，也儘量別吃。”
張建國認真地聽著，不住地點頭：“原來如此，兒子懂得真多。”
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