“燉土啊！那確實得提前！”
王老闆一拍大：“我這兒的土，不燉上倆鐘頭，那就不爛糊，味兒也進不去！
行，我這就去後廚準備，保準給你燉得爛爛糊糊、香噴噴的！你啥時候過來？”
“我十一點半左右過來，差不多，十二點開飯，來得及吧？”
“來得及！來得及！燉上兩個多小時，正好味！”
王老闆滿口答應，起就往廚房走，邊走邊唸叨：“得挑只點的土……”
從王家餐館出來，牛大力沒急著回家，而是騎車去了鎮上最大的超市。
他得買點酒，主要是春酒和二鍋頭。儲藏室裡的基酒快見底了，後天又是九月一號，是給張老爺子上供的日子。
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