致力於改善豬口味的祝明璃自然不可能忘了豬,理過的豬仍帶腥臊,就必須過做法來改善。
紅燒排骨、蒜香排骨、炒回鍋、鍋包……什麼口味的都有,任君挑選。若是普通菜還不能讓你上豬,那麼請嘗試後世席捲景區的火山石烤腸。
醃製調味、剁糜混合澱、腸包裹,量不多,祝明璃本人還不夠吃呢。
什麼?想吃麵條,那也有。
小碗裝的,兩口嗦完,雜醬麵、魚丸面、熱乾麵、酸湯麵,小廚房做慣了,出餐快,口味也穩定。分小碟裝看著多,但其實一鍋做一樣,灶臺完全夠用。
有有主食,蔬菜可不能,營養要均衡。
可惜做完以上菜,廚房人手不夠啦,所以祝明璃只能取巧,做串串香。蔬菜用竹籤串起來,放在兩個鍋底裡煮,一個是加了茱萸的香辣味,一個是用海帶、蘿蔔、清醬、香菇等仿製的關東煮湯底。
此時湯豬骨熬製而的高湯不稀奇,但關東煮湯底可沒人吃過。海帶是味提取的原料,鮮味兒極重,加了糖的湯底更是提鮮一把好手,看著清,卻回味鮮。
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