晚飯過後，秦琴又熬了個大夜，把剩下的甘蔗全都熬了糖漿，分開裝到好幾個罈罈罐罐裡儲存。
“取糖容易，澄清難。糖白一分，價貴一錢。”秦琴把熬好了的黑糖再次熬煮，同時加了黃泥湯和許明礬。空間裡存著的明礬數量巨大，足夠滿足一個古代手工糖坊一百年使用的。“黃泥湯是第一步，明礬湯是第二步……行了！”
倒最後一個罈子裡的糖，幾近明，在燭下閃著亮。一直陪著的明湛，這時才信服地微微點頭：“其如冰，其形如晶。等它們結晶之後，就是上好的冰晶糖了。”
“阿湛，你是不是吃過見過這冰晶糖？”
明湛說：“沒有……我不記得了。”
秦琴就抬頭看著他，發現他一臉坦然，完全沒有撒謊的跡象。
算了……也不是什麼大事。
低下頭，說：“等過了七天，才能見到這種冰晶糖呢。到時候不是你，所有人都會見到的。”
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