秦琴沒想到廚娘竟說出這一番大道理來，越聽越有道理，不肅然起敬，道：“這個……非一般人能夠做出來。你如果喜歡，就帶一些回去。我現在想要的是這個麵條，既然除了蔬菜之外，別的都可以做，那就先別考慮這個蔬菜的問題，先把別的做了看看。特別是麵條，我反倒是最需要這個麵條。”
有了方便儲存的泡麵，別的澆頭不就可以隨機應變？
廚娘聞言，爽快地一口答應。
秦琴道：“既然如此，那我就給你三天時間……”
廚娘卻爽朗笑：“夫人說笑了，不用三天。如果夫人現在有空的話，小的立刻做給您看看，嚐嚐。看看有什麼需要不對的，立刻告訴小的，讓小的去琢磨去改，那豈不是更快？”
“有道理，就這麼辦。”
於是一行人到了貝園的大灶間，只見廚娘穿好圍戴上頭巾圍了口罩，用溫熱茶水洗乾淨手，在長一丈寬二尺的大條案上灑下面，開始和麵麵條。在那麵條裡，還無師自通的加了好些鴨蛋，廚娘說：“這是瓊州來的姐姐們跟小的說的法子，說是麵條不用水，只用蛋，麵條來得爽口噴香。”
做了一坨鴨蛋面，一坨普通的蓬草水面，分別手擀刀切，切細均勻的麵條，用小秤秤好一份一份的。
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