前世他是知道的，有酸湯魚、腸魚、烤魚、黃辣丁、魚頭、魚片等多種型別。
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準確說，是魚的來源。
塘堰養的魚，全是飼料催，質很差，口也是不行，縱然調料再好，也留不住長期顧客的。
他把這裡的問題和潛在風險，和黃師傅說了。
“只要能找到大型水庫、甚至湖泊的魚，我們就可以大膽的搞。”
“品質上去了，就是本高一點，好生意也會持續更長一些的。”他說道。
“黃師傅，你負責問一下菜市場，或大型批發市場的魚販，有這樣的渠道沒？”
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