王士驤滿臉狐疑地向周掌櫃，不解地問道：“周世伯，這柱子究竟是怎麼一回事呀？怎的突然就要跑去津城啦？”
周掌櫃微微一笑，解釋道：“剛才柱子跟我說了，他父親的把兄弟專程從津城趕來。說是有個難得的機遇，可以領著柱子進津城‘鴻賓樓’學習廚藝，如此一來，柱子自然就得去津城讀書嘍。”
聽完周掌櫃這番話，王士驤這才如夢初醒般地點點頭，慨道：“哦！原來如此啊！既然有這般好的機緣，那確實應當多多學習些本事才行。”
言罷，王士驤轉過來，一臉嚴肅地對著何雨柱叮囑道：“柱子啊，即便你去到了津城那頭兒，可千萬別把我和你師父傳授於你的那些技藝給荒廢咯。”
何雨柱鄭重其事地應聲道：“王大哥，請放心吧！我肯定不會忘本的。而且吶，您就只管瞧好了，等我學歸來之時，倘若您還留在這四九城中，我定會親手為您烹製一桌正宗地道的清真菜餚。”
王世襄聽後不仰頭哈哈大笑起來，笑聲爽朗而洪亮：“哈哈，好好好，柱子，咱們哥倆兒可就這麼說定了！你王大哥我呀，就盼著你給我做這頓清真大餐嘍！”
時荏苒，歲月如梭，不知不覺間新年已過。
43 年 2 月，新春佳節剛剛落下帷幕不久，未滿八歲的何雨柱在何大清的陪伴下，一路風塵僕僕地趕到了津城，他們按照事先約定好的地點，順利找到了馬奎生。
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