四合院:十三歲的我被大領導召見_第7章 酸菜肉餡的大包子(2)

作者:一罐芥末·1個月前

煤廠有租拉煤的板車,顧從卿給了錢票,和鐵蛋來來回回拉了三趟。

家裡的炕都弄好了,再放幾天就能睡了,顧從卿讓鐵蛋回家洗乾淨,等他包完包子就他過來。

換了套服,洗乾淨手上和臉上的煤灰,顧從卿開始和麵。

把老面加溫水弄出老面水,然後和麵,現在沒有酵母,都是這麼發麵的。

又往面裡放了一小塊豬油,這樣蒸出來的包子會更有澤,把面好,蓋嚴實了讓它發酵,顧從卿開始剁和陷。

他準備包酸菜的,酸菜可是東北的靈魂!

各一半剁碎,然後放蔥姜水攪拌上勁,再放醬油,鹽,胡椒,蔥花和姜碎。

攪拌均勻後再放酸菜攪拌,他又熱了小半碗豬油倒餡裡一起拌勻。

穿

使

使

西

西

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