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尚不知虞秋在暗自做著什麼決定,陳禾帶著王翠荷給的山楂來到灶房,準備做兩人份的午飯。
這覺有些新奇,但陳禾覺得自己並不排斥,他好久沒有準備除了自己以外第二個人的吃食了。更何況虞秋每次吃飯時都很捧場,這給了陳禾很大的自信,說明他的手藝應該確實還好的?
將紛思緒丟在一旁,陳禾拍拍臉給自己醒神,開始著手給山拔。
野質不比家養,由於滿山跑鍛煉出一,野的脂肪油會更,帶有一種獨特的風味。這也決定了它所用到的烹飪方式大多是長時間的燉煮,如此品才不會過於乾柴。
反正離吃飯時間還早,陳禾決定拿來燉湯。
拔乾淨的山用冷水浸泡上一個時辰,能夠更好去除裡的水。陳禾還往水裡加了一勺鹽,這樣可以讓吸收一些鹹味,燉出來味道不至於太過清淡。
山焯水也不能久,不然容易做出來像是在嚼木頭渣。
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