“這涼可真帶勁，再給我來一碗，多放點那個紅油！”
貨郎老張一邊抹著，一邊從懷裡出兩個銅板，“啪”地一聲拍在簡陋的木板桌上。他這響亮的嗓門像是個活招牌，引得路過的行人都忍不住駐足往裡瞧。
沈清辭手裡攥著長柄勺，頭也不抬地應了一聲：“好嘞，老張叔您稍等，這碗給您多加點碎花生。”
作利索得很，左手扣住瓷碗，右手順勢在案板上一劃，那巍巍、半明的涼就像是聽話的小，被切細均勻的長條，順地落碗中。接著，調料勺在幾個罐子裡飛快翻飛，紅油、蒜水、陳醋、碎花生，最後撒上一把碧綠的蔥花，整套作行雲流水，看得排隊的食客一愣一愣的。
“沈姑娘，你這手藝，我看縣城裡那些大酒樓的廚子都未必比得上。”
排在後頭的李婆婆笑眯眯地誇了一句，手裡還攥著給孫子買涼的瓦罐。
沈清辭抿笑了笑，手上作沒停，一邊遞碗一邊收錢，裡還順便報著賬：“婆婆您過獎了，我這就是混口飯吃。一共三碗，收您六個錢，找您兩個。”
腦子裡飛快地轉著，這會兒工夫己經賣出去三十多碗了，扣除石花籽、調料和柴火的本，純利潤己經超過了西十文。在這個一斤糙米才三西文錢的世道，這生意的回報率確實驚人。
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