陳宇凡不再多言，走到案臺前。
“看好了。”
他並沒有急著刀，也沒有急著開火。
而是將手向了一排調料罐。
手指沾了一點醬油，放口中，淺嘗了一下味道。
接著是醋。
然後是紅油。
甚至是那一罐看起來平平無奇的白糖，他也了一點嚐了嚐。
。出敢不都氣大，著看旁一在柱雨何
。”整調態“的說凡宇陳才剛是就這，道知他
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。頭點了點，後之完嘗部全凡宇陳
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。鍋起
。油燒
。哨花的餘多何任有沒，水流雲行作
。分水乾瀝其將凡宇陳，好殺前提經已魚鯽小條幾
。鍋魚，熱五溫油
——啦滋
。續持的綿種一有而反，躁暴不並音聲
。穩很手的凡宇陳
。躁不急不，候火著制控他
。炸浸，關一第是就這
。焦炸能不又但，來出分水的裡魚把要須必
。黃金漸逐，變始開魚，移推的間時著隨
。香焦的有特魚炸一著漫瀰中氣空
。音聲的裡鍋油聽在他，有沒然依凡宇陳
。脆清得變會音聲的油，後之幹炸分水當而，的雜嘈是音聲的發蒸分水
。間瞬的化變音聲在就
。鍋起
。油瀝
。態形的完著持保都塊一每，黃金澤，出撈被塊魚的有所
。了絕，控把的候火這
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。味調——步一的鍵關最是就
。快飛作，碗個一過拿凡宇陳
。油香許是著接，中碗倒醬麻芝是先
。拌攪速飛子筷
。順膩細得變，開化慢慢，下潤滋的油香在醬麻芝的稠粘本原
。鹽、糖、醋、油醬是著接
。算計的才剛凡宇陳了過經都，加的料調種一每
。淡則分一，濃則分一多
。聲擊撞的奏節有出發，攪中碗在子筷
。繚花眼人讓得快作列系一這
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。道知己自凡宇陳有只但
。覺直的來出就鑄能才，來下累積部全驗經的制機是這
。麵椒花和椒辣油紅加，後最
。出衝中從也味辣香，來起了亮間瞬醬的褐本原，去進潑油紅勺一這
。完沒還這但
。中其撒，末蒜薑蔥把一後最
。來起合複得變味香讓底徹，筆之睛點是這
。時此
。度溫的道味收吸合適最是正，度十七六概大，來下了降也度溫的塊魚的好炸
。中味怪倒塊魚將接直，豫猶毫有沒凡宇陳
！拌翻速快
。醬的郁濃上裹的勻均都，魚塊一每讓
。收間瞬面表，醬的涼到遇，溫餘有尚魚時此
。去進了吸行強被，理紋的魚著順醬
！合融
。合融的完，關五第是就這
。鐘多分兩短短過不，盤裝勻拌到鍋出魚炸從，程過個整
！怕可的準都，節細個一每的中其但
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。醬的稠濃層一著裹，亮油面表，褐紅深呈塊魚
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。香焦的油紅和香辛的蒜蔥是的鼻，候時的到聞剛
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。香醇的重厚那醬麻芝到聞能又，聞細仔再
。香麻的現若若椒花有還
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