然而在主食之中，往往最好的菜品，便是地獄拉麵，通常而言很多料理店都是將地獄拉麵列藏選單，平日裡在選單上是找不到。
其實地獄拉麵，並沒有很“地獄”。
爽口、勁道的拉麵上鋪著紫菜、叉燒和豆芽。
口。
先是濃濃的醇香。
然後，舌頭會漸漸到一辣意，但決不會讓人辣到流下眼淚，還是比較溫的辣。
……
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