用筷子將澱水攪勻，倒進滾水中。
原本清亮的湯水立刻變了一番樣子，湯水呈現出淡淡的白，立刻沒有了寡淡之。
蘇芽芽等了一會，覺湯水差不多，將電爐停掉，看著水面：“現在水開停火，然後等它不再翻滾。”
大玲盯著鍋底，翻滾的泡越來越小，直到鍋底只有一點點小氣泡。
“這種程度就可以，不要耽誤時間，趁著這個水溫。”蘇芽芽用勺子舀起蛋，“抬高大概你小臂的高度，緩緩打圈淋蛋。”
黃的蛋從高呈細流狀，落進滾熱的湯中。
“哇！”大玲看著蛋就像是次第開放的花朵一般，在湯水中一圈一圈漾開。
大玲頭一次想對一碗蛋湯說它真。
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