“小林，這麂子怎麼做好吃些？原來我也做過一回，那羶味，我想了不辦法都沒理乾淨！”
吃過中飯，後廚開始忙活起來，秦師傅沒端什麼架子。
不但沒端架子，而且還虛心的跟林志強請教起來。
麂子這種野味，秦師傅只做過一回，但是因為沒有做好吃，後面七八年時間，後勤就再沒有買回來過了。
“秦師傅，您可能做家常菜順手一些，做野味應該！像麂子這種羶味重的，在做的時候，桂皮八角這些香料一定要控制量。除此之外，之外，往裡面加兩三片當歸，放一些山胡椒！......”
林志強也沒藏著掖著，自己反正不可能留在這裡當廚師，所以秦師傅問自己他也就耐心的講了起來。
香料有些地方也稱為“大料”，都是一些天然的香辛料配製的。
做麂子這種野味，儘可能的要留住本味，所以放香料的量一定要控制好才行。香料放多了，容易搶味。
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