同一時間。
唐人街，“合記”餐館。
春節前的最後幾天，是“合記”一年中最忙、也最充滿疲憊希的時候。
油膩的玻璃窗上著倒“福”字和廉價的紅窗花，勉強添了點年味。
阿忠他此刻正扛著一袋五十磅的麵從後門踉蹌進來，汗溼的頭髮在額頭上。
黎叔嘶啞的催促聲從廚房深傳來：
“阿忠！燒臘唔夠啦！快去後面再斬兩隻鴨！前頭王太催第三次了！”
“來了來了！”
。熱火一另向衝又，汗把了抹，面下放，著應聲悶忠阿
。臉的汗油和紋皺是滿他了亮映火，鍋鐵的重沉口一著顛，前臺灶的大最在站叔黎
：計生的前眼心只在現他
……錯出怕滿太得排單訂的飯夜年，沒還”費理管“的月個這明仔蛇，了漲又格價材食
”！了來又人嘅幫海西！叔黎“
。來進跑廳前從地慌驚年的雜打個一
。來出撒菜的裡鍋把點差，抖一手叔黎
。去出了走臉著沉，卷小的好包紙報舊用、的悉個那出下檯櫃從，臉和手了巾的出不看經己上子脖下扯，火了關，聲一罵暗他
。目側客顧的待等得引，道通邊半了住擋，口門館餐在站地剌剌大就，班跟個兩著帶明仔蛇
。話說不也，叔黎著看眼斜，煙著叼他
：去過遞卷紙把，容笑出叔黎
”。了好備準就早，子份的月個這。意心點一，吉大春新，哥明“
：牙黃出，撇一角，掂了掂裡手在，過接明仔蛇
”？有沒都，’意心日節‘點這？吧的好頓吃得也們弟兄，了年過？點這就，叔黎“
。錢加要是這道知，沉一裡心叔黎
”……能不能，看您……頭賺多沒真，害厲得漲材食年今，意生本小，哥明“：笑著賠他
”？頭賺沒“
。客顧的待等和象景的碌忙裡店過掃神眼，上臉叔黎到乎幾頭菸，他斷打明仔蛇
”！吧事懂不你是看我！嘛火紅是不意生“
：脅威的赤著帶，門嗓高提他
”？嗯？了應照們我著不用就，’友朋老‘的長州當個了識認，得覺你是還“
。裡心叔黎進扎，針的冷冰一像話句這後最
：手擺忙連，白了白臉他
”……拿去就這，拿去就這我……了笑說，了笑說哥明！敢不敢不“
。奈無和憊疲的深深著影背，臺銀收向走地跚蹣些有履步，轉他
。仗倚的們他為能可不也，會不本”友朋老長州“位那了定吃，們他了定吃是這明仔蛇，道知他
。緣邊城下頓哈曼，時同此與
。道街窄狹的街人唐往通了拐，流車的道幹主出地息聲無悄，矢箭的默沉同如，車轎蘭佛雪的黑輛三
。鳴嗡的穩平沉低擎引有只，笛鳴的耳刺有沒，燈警的爍閃有沒
。所公華中的埠華知告有沒更，府政市約紐知通有沒程行次這
。員人全安別特的利銳神眼但裝便著著坐，上車輛兩後前
