第202章 背叛
在前朝的時候，釀酒這一塊，一開始是全部由辦，後來逐漸轉變為有專門管理制曲的部門，那些想要釀酒的人，去申請後，買酒麴回去釀酒。
再後來，由於各地戰四起，釀酒變了一部分人家保守的秘。
釀酒的利益巨大，朝廷是不允許他們釀太多酒的，畢竟酒基本都是用糧食製，要花費的糧食頗多，而朝廷的糧食都不夠用，若是釀酒的人太多，影響了糧食的平衡，那可就變一件壞事了。
不過這種況在大梁開始有了好轉，只因為大梁引進的這麼多糧種，在這幾年裡已經開始在全國推廣了。
糧種多了，生產的糧食多了，能養活的人更多，因此對於釀酒，朝廷的限制沒有像前朝那麼大。
不過依舊要求釀酒、特別是釀高度酒的大戶，必須到府登記稅。
由府管控他們用於釀造的糧食數量，一旦超過規定數額，便要罰款。
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