李弘文想了想，這道菜，他也比較喜歡吃，當時他去縣裡國營飯店吃了幾次後，基本就到怎麼做了，後來又找大師傅聊過幾次，所以算是把這個菜完整的復刻出來了。
“那個師傅是不是姓楊？”
張麗霞有一些激。
“這個我還真不記得姓什麼，當時就人家大師傅，姓什麼沒問，不過人長的瘦瘦的，得有一米八的個子，留著一個頭，說話的時候，喜歡用手肘夾腰提子。”
李弘文確實不知道這個大師傅姓什麼，不過樣子他還記得。
“是楊師傅，他就是喜歡這麼提子，我記得！以前他頭髮不的，怎麼後來改留頭了？”
張麗霞激的道。
當年這個楊師傅幫過一次忙，所以對這個楊師傅印象特別深刻，楊師傅的這個拿手鍋包就是在北三省記憶當中最好吃的一道菜。
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