“再往下，就是直接給皇上做飯的廚了。”
“廚是手藝人有品級的最高位置了，有資格在皇上用膳時，當面呈菜，解說菜式，那是天大的面。”
“廚下面，就是幹活兒的廚役。”
“廚役又分為三種，切配管刀工和備料，火工管燒火看火候。雜役負責洗菜刷鍋挑水，啥髒活累活都幹。”
“我......我就是個打雜的雜役，不過在這裡人，切配。火工的活兒，我也得幹。”
陳勺安點點頭，這分工聽著倒是細緻，跟後世飯店的後廚有點類似。
“那廚呢？也分等級？”
“分，當然分！”小墩子用力點頭。
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