回到家中，江念昔讓傅冬青兄弟倆自行收拾需要帶進城裡的品。
而自己，則前往菜園摘了一把鮮的蘿蔔纓子，又掰下一棵早已種下的白菜。
今天聯廠僅剩下幾條豬尾和一塊豬肝，江念昔毫不猶豫地將它們全部買了下來。
注意到菜園裡的番茄又紅了幾顆，便順手摘下，洗淨後盛在大碗裡放在桌上，讓傅冬雪自己吃。
接著，開始理豬尾，先點火燎去表面的絨，然後仔細清洗刮淨，再按照骨節斬小塊。
清洗乾淨並瀝乾水分後，江念昔直接紅燒，為了照顧傅冬雪，特意沒有加辣椒。
早上出門時，已經和好了面，此時面已經發得十分鬆。
在面中一點點食用鹼面，以中和麵的酸味。
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