臨街的各種商業店鋪,五十,琳琅滿目。
要說這個時節的零食,那絕對不是什麼乾鮮果品,只有一個東西最權威,那就是糖。
跟糖有關的本地特,一是灶糖,二是糖葫蘆。
灶糖是用麥芽糖熬出來的,跟蔗糖是兩種味道,帶有一種特殊的米麵甜香。一樸實無華的灶糖本就是最權威的代表,本不需要芝麻點綴。正經懂行的吃家都不會買那種帶芝麻的,撒芝麻說明賣家對於自己產品質量的信心不夠充分。
至於糖葫蘆,這個倒是很常見且沒有什麼技含量的東西。但在北方,最權威的糖葫蘆絕對不是用山楂做的糖葫蘆,而是黑棗。
這裡面有一些不容忽視的場外因素。
不是說黑棗糖葫蘆就一定比山楂糖葫蘆好吃,主要是山楂裡有籽,做糖葫蘆的人不一定給你挖乾淨。
換在別的地方你吃到山楂籽吐出去就行了。
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