很多傳統手工業，在以前之所以難以很好的擴大傳承，一個是掌握者不願輕易授業。
第二也是很多資料被他們保，或者掌握技的老師傅自己也弄不清楚。
沒有一個標準，自然很難量化。
但呂熙傳授的製糖法不一樣，什麼原料用多，每一個工序需要製作多長時間，他都給出來標準。
這樣一來，再加上那些糖坊主原本的經驗，自然是一點就。
正如他說的那樣，僅僅一天工夫，一次學習，三十八名學員就都可以獨立完製糖了。
而且每個人出產的品質也都很有保證。
這才過去不到一個星期的功夫，呂熙就以實驗作為名，讓他們幫著自己煉製了足有一千二百斤砂糖、綿糖！
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