他們為了讓客人滿意，所以廚房是明化的，不像別家的廚房恨不能藏著掖著，不讓別人看到自己是怎麼做菜的，他們剛好反著來，大大方方的，只要是菜品，不管熱菜冷菜，製作過程都是可以在窗外觀看到的，一開始誰也不能理解舒墨凝這種安排。
可是後來，慢慢的他們發現，客人們看到他們做菜的過程，每個人都是讚的表，後來聽服務員講，原來客人們是覺得他們做的這麼好，誇他們做菜乾淨呢。
做菜的過程乾淨，誰吃的時候還會不放心，那菜都洗了五遍呢，別說蟲子，灰都見不得一顆。
他們這會算是理解舒墨凝了，畢竟報紙上曾經說過幾回有飯店後廚很不乾淨被客人或是記者抓包的事，後來生意都一落千丈了。
他們當中曾經從事過相關行業的人，也都清楚業界大多數都是如此，飯店裡一忙起來的時候，菜和各種調料扔的哪裡都是，誰還顧得上乾不乾淨，整不整潔。到了舒蘭閣這，他們卻是被嚴格勒令東西要歸位的，好在每樣東西安排的地方也很順手，不然恐怕不會像現在這樣齊整。
反正他們是明白了舒墨凝的苦心了，在這樣的工作環境裡工作，他們樂意至極。
一群人各懷心思，面上卻都很客氣，在舒墨凝給兩邊介紹之後，互相知道了份，運輸場的廚子不由對舒蘭閣的兩位大廚有些不自覺的恭敬。
而那兩位大廚都是沒什麼脾的人，所以對他倒沒什麼看法，再說了人是運輸場的廚子，跟他們頂多算是流流，老闆讓人把人帶到這裡，應該是讓他見識見識，回去好給運輸場做飯。
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