“姐,回頭你給我發個菜譜,我就可以自己定量了!要是什麼地方實在弄不明白的話,我也可以打電話再問你。”周夢佳忍不住又拿了一塊切好的糖塞進了裡。
“糖這個東西還是不要吃太多,待會兒咱們還有別的甜品。景默,你幫我拿四個蛋出來,把蛋清和蛋黃分離掉。”李靜雅打算做一個小的戚風蛋糕,當然,今天不會做的很簡單。
“好。今天是做最簡單的那種蛋糕嗎?”對於張景默來說,戚風蛋糕應該是吃過的最普通的吧,做起來也是最簡單的。他上雖然說著,但是手上並沒有耽誤,已經拿了蛋。
“今天不僅僅是做戚風蛋糕這麼簡單,這種蛋糕太常見了,咱們今天做一些不常見的!戚風蛋糕是做蛋糕坯子的,再多的我就不能說了,一會兒你們就知道我想做什麼了。”
李靜雅偏偏在這個時候賣了個關子,表現出一副神神秘秘的架勢。周夢佳和林峰頓時有種百爪撓心的覺,但是兩人都沒有再問什麼,因為知道也本問不出來了!
分離蛋清和蛋黃,加糖。 蛋清打到發泡的程度,蛋黃加了低筋麵和糖之後也攪拌至無顆粒。張景默也不是第一次做這些了,所以做起來毫無力。
“天哪,幸虧有電打蛋,不然的話,不得把人活活累死!看來我要是想做甜品的話,必須要買一個了。幸好不太貴。”周夢佳臉上出了笑容,眼裡滿滿的都是崇拜。
張景默心道:“要是讓你們兩個知道,僅僅這一個不粘平底鍋就花了幾百塊,你們就知道搞烘焙這項工作的投有多大了,所以貴自然有貴的道理!這可是幾十塊一斤!”
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