“原來這糖真的是用棉花糖做的,之前的時候我還以為你在開玩笑!”周夢佳按照李靜雅說的,切下了60克的黃油,但是上也沒閒著,依舊喋喋不休的說著。
李靜雅笑著回答道:“其實這種瘋子也沒有什麼可瞞的,只不過是有沒有時間做而已,只要有時間,有合適的工,不管是誰都能夠做得出來。總而言之就是一個詞,融合。”
“如果你能夠讓和棉花糖還有花生這三種東西融合好的話,做出來的糖一定是特別好吃的,其實我有的時候也不能融合的特別好,只能說是做的一般吧!活到老,學到老。”
周夢佳點頭:“我覺得這個我應該能夠學的會回頭的話,我也去試一下,看來需要不粘鍋才行,我看你用的這個就是不粘鍋!不過也對,棉花糖始終是糖,不能用普通的鍋。”
林峰這個時候倒是明白的:“肯定要用不粘鍋,上面還得抹上油呢,要是用普通的鍋的話,估計等糖融化了,也就拿不下來了會跟鍋粘在一起的,到時候刷鍋就能累死了。”
張景默在一旁倒是沒有說話,他這個時候正忙著把手裡的花生倒進烤盤裡,要用十幾分鐘的時間烤一下,花生最外面的紅皮去掉,有紅皮的話會影響牛軋糖的口。
這十幾分鐘的時間裡,大家把做牛軋糖所用的所有用料全部準備好了。這個時候烤箱也已經停火了,也就是說,花生已經烤好了。拿出來稍微放涼一下,大家開始去皮行。
其實這是一項非常大的工程,所以有的時候李靜雅會選擇直接買去了皮的花生仁,這樣的話,或許更省勁兒一些,更重要的事要做的糖實在太多了,李靜雅真做不完。
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