進了店門,門口的店員禮貌打招呼,問宋喜有無預約,宋喜包了房號,店員帶往樓上走。
包間房門開啟,裡面空間比宋喜想象的要大,中間一張長條西餐桌,桌上擺著沒有明顯氣息的鮮花。
宋喜不是搞餐飲的,但是吃的地方多了,也懂一些餐飲領域的小規矩,比如擺放鮮花,鮮花一定不能有香味兒,這樣會影響到食的味道,嚴重的甚至影響食慾。
所以單從這點上來看,這家網紅餐廳,倒也不是賣個環境。
宋喜點了杯喝的,坐下在四人群裡發微信,說已經到了,戴安娜發了個語音過來:“你先看看環境和服務,一些小的細節,打打分,我想搞一個這樣的店。”
宋喜聞言,馬上發語音回道:“想搞餐飲啊?餐飲門道多,都說外行做不了。”
戴安娜道:“你知道這樣一個網紅店每天的日流水是多嗎?我在網上查了一下他家的招牌菜,基本本和利潤是一比十二。我刨去他的房租和人工,以他們的客流量,一個月七位數保賺。”
戴安娜大學會計專業,別跟算賬,報出的數字絕對是最準的,宋喜也很驚訝,跟戴安娜一人一句語音聊著。
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