不多時，紅燒魚裝盤！
濃郁的香味，撲鼻而來，林小樹已經完全相信，這就是五星級大廚的手藝！
最重要的是，這道菜擺盤很講究，很緻，令人眼前一亮！
劉大廚道：“接下來，我做一道紅燒。”
這也是一道很簡單的，但又非常重要的菜，很考驗廚師的功力。
但是林小樹笑著搖頭：“劉大廚，你可能不瞭解我們長歌采薇酒店。”
“怎麼說？”劉大廚目測接下來，林小樹要說一些正式的規矩。
林小樹笑道：“為了保證每個長歌采薇酒店分店菜餚的口，我們對旗下分店的菜餚，做出了一個口味上的規定，那就是八個大菜，還有幾個特菜，都是採用統一的做法，儘量爭取讓菜餚，雖然是不同的店鋪做，但是是一樣的口味。”
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