楊花雖然心裡大概也知道這麵館的況，但是上還是客氣道：“張叔，怎麼會呢，你這麵館一個月收我看怎麼也有兩三萬吧，現在我們川湘緣也關門了，隔壁還有一家驢火燒也關門了，人們還不都要到你這裡來吃飯？”
張老闆搖頭嘆息：“楊花啊，其實你心裡比我還清楚，我這麵館雖然實惠，但是做的畢竟是小本事生意，你表哥那飯店開的時候，恐怕一個月也掙不了兩三萬吧？”
楊花笑道：“這個我可不清楚，不過我們川湘緣的菜雖然貴，但是客流量肯定是沒有張叔你這麵館大啊！”
張老闆雙手一攤，無奈道：“客流量大有什麼用？不過是白忙活罷了，我這裡一碗麵才6塊錢，這一天能賣出去一百碗，已經算是不錯的了，就算加上冷盤食和啤酒這些，生意好的時候一天也就賣個1000多塊錢，一個月下來利潤才三萬多，去了食材本還有房租水電，我們一家三口，能剩下一萬五已經算不錯了。”
楊花也是在表哥的小飯店幹了一年多的服務員，再加上聰明伶俐，沒事就琢磨東西，所以對周圍幾家飯店和超市的盈利況，也都有個大概的瞭解，此時張老闆這麼一說店裡的況，便知道八九不離十，畢竟之前表哥哪家店，去了本和房租，再給發了工資，表哥表嫂兩人一個月能剩下兩萬快錢已經是頂天了。
“張叔，其實我也懷念之前在表哥的小飯店上班的事，這個什麼事都不能十全十，大飯店打工雖然好，但是卻不自由，不像自己家開的飯店，再累也覺溫馨幸福。”
聽了楊花這話，張叔臉上也出了淳樸的笑容，“楊花啊，還是你會說話，你們吃啥敢快說，我給你你們去弄！”
“好嘞！”楊花答應著，然後跟劉大偉和劉友山商量。
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