我國吃火鍋的歷史，最早能追溯到2000多年的戰國時期，但一直到80年代，全國都沒有特別知名的火鍋店。
吃火鍋也多在重慶、都地區流行，還沒在全國普及開。
後世名滿全國的各種火鍋品牌，到現在還沒影兒呢。
而在京城，老百姓對火鍋的印象，基本等同於涮羊。
“是要做涮羊嗎？可涮羊店在京城有好幾家了，還有特別有名的東來順，咱們沒法用這個當招牌。”
因為涮羊用的是清湯，食材也很普遍，做不出特當然就吸引不了客人來吃。
朱茯苓勾起角，“你說的是涮羊，而我要做的是真正的火鍋。”
並且是來自後世，開滿全國各地，真正經過全國各地不同口味的老百姓的檢驗，一致到好評的鴛鴦鍋！
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