徐方笑了笑道:“咱們只打六折,所以小龍蝦還是有一點點利潤的。雖然小龍蝦利潤很,但其他菜品咱們是不打折的,其他菜的利潤也還可以。扣除人工和食材等各項本,小龍蝦的原材料按市場批發價算,咱們的利潤也有六萬多。”
聽到徐方的分析,白梅眼裡也多了些笑意:“確實不錯,再觀察幾天看看效果吧。”
接下來幾天,白梅小龍蝦店鋪的生意也越來越好,一週的時間過去,兩家店加起來營業額已經穩定在了二十七萬。
這個營業額差不多就是個峰值,想再朝上漲不太容易。
對這樣的況,徐方和白梅也比較滿意。如果店鋪發展順利,攢些錢又可以籌劃下一個分店了。
相較於白梅小龍蝦店的紅火,讓清市蝦中鮮店的紅火生意不復存在。雖然店鋪裡依舊有不客人,但相較於剛做打折時候的生意比,現在的況就顯得有些慘淡了。
上午,蝦中鮮總經理辦公室,總部副總劉洋、張紹高以及本市三家分店的店長展開了一次會議。
啪啪啪!
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