張焱反問:“難道不是？一個廚師自己理食材，才知道食材的順氣逆正，等到下鍋過火的時候才會更好掌握。”
很明顯，張焱和王祥兩人在這件事上，意見是不一致的，而周世傑則是自顧自看著袁州烹飪。
白肖肖自己瞧著廚師名單，心裡想著不論這袁主廚多厲害，想要贏，還是難的，畢竟他是真的知道那二十八家的底細，有幾個人的手藝是真的非常不錯。
就比如剛剛就被白肖肖期待的做魷魚的廚師劉傑，他來自於真味餐飯店，年約四十正直壯年。
劉傑確實就像白肖肖所說已經有七八年，確切的說是有七年零兩個月沒手親自做這道菜。
他沒自己手的原因和李廚的一樣，因為店大了，理的事多了，更偏向於商人。
但他對於這次比賽卻非常有信心。
“劉廚怎麼樣？有把握沒有。”李廚關心的問道。
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