第2182章宋銘的考驗
“哐”
盤子被放到了桌子上，宋銘兩人才看清楚如此鮮香的真面目，是羅漢齋。
其實羅漢齋以前並不是單獨指一道菜，而是當時粵省商人重番僧，給準備的一種宴席活，所以通指的是素菜，就跟之前丁遠山點的鼎湖上素一樣，它還有另外一個名字做鼎湖羅漢齋。
但現如今經過歷史變革，時荏苒，羅漢齋已經演化一道特齋菜了。
尤其是宋銘點的這個羅漢齋，全名是六祖羅漢齋，屬於地區特菜品，是由十八種素菜組合而，取自佛家十八銅人的說法。
小店裡的羅漢齋自然是最正宗不過的了，盤子是瓷的白，不是純淨的白，反而其中夾雜著一點點黃，有點類似米黃，但是又比之更加淺一點。
在各菜的襯托下倒是顯得相得映彰，主要是菜特別雜，什麼香菇，蘑菇，草菇，銀耳，木耳，石耳等等，各菜蔬搭配在一起，不是味道的大融合，就是也是五六的，是白就有多種，暗淡的灰白，漂亮的銀白，純粹的白，明的白，說實話，不說味道就這看似雜，實則十分規整的搭配就夠讓人賞心悅目的。
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