旺子僵手僵腳的往鍋裡倒大油，然後將其中一盆蟹端過來，跟廖清歡解釋了一句，“想炒一盆，另一盆待會炒。”
這個廖清歡還是清楚的，很安的對旺子說道：“沒事，你做就是了。”
旺子忐忑的看了一眼，下一秒就想把蟹倒進鍋裡。廖清歡輕咳一聲，他反應過來，尷尬的抓著盆，“還，還得一會。”
廖清歡不知道自己給了旺子多大的力，抱著手，看了眼盆裡的蟹。海城是不缺蟹吃的，各種蟹的做法多得不行。像炒這種蟹，前期理就是將蟹洗乾淨，蟹腳直接砍掉，留下大點的蟹鉗切開。
然後蟹中間對分，分兩半。用鹽還有胡椒稍微拌一拌，再用切開的那一面沾上面。
現在麵都是已經粘好的，旺子只需要將蟹放到鍋裡翻炒。
旺子這回是守著時間，不敢出半點差錯。燒到七熱的時候將螃蟹倒進去，油滋滋的炸開，螃蟹周也翻滾著油泡。
見旺子拿鍋鏟將螃蟹攤開，然後轉著鍋開始滿炸，滿意的點點頭。
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