廖清歡自己拎著一串排骨，到角落裡燒起松柏枝，排骨放在網篩子裡，下面墊著紅米還有茶葉，將排骨均勻的包裹著，然後吊在燒起的松柏枝上面。
燃起的松柏煙燻在紅米還有茶葉上，將它們的香味一起夾裹著滲到排骨裡面。松柏枝燒完，廖清歡又拿著網篩將排骨拿到廚房裡去，紅米和茶葉從排骨上抖落，裝到一個小罐子里加上水燉出湯來。
至於排骨則直接剁長塊狀，擺在盤子裡，將紅米和茶葉煮出來的湯澆在排骨上面，鮮豔紅潤，聞著也有一很濃郁的松柏枝及茶葉的香味。
呂鍋進來的時候順了一塊排骨，“還是您做的煙燻玉排好吃。”
煙燻的過程中也有火烤，瘦很，一點都不柴，油脂烤出來有一焦香的味道，丁點都不膩。
廖清歡見他啃得不顧形象，笑了笑給他遞了雙筷子，“你去嚐嚐元蹄烏參，煨燉到現在我還沒嘗過味道呢。”
呂鍋高興的拿著筷子去嚐了，以前跟著師父學廚，最喜歡的就是替師父嘗菜的環節了，那會還很奇怪，嘗菜的時候就覺得特別味，比自己大口吃還味很多。現在這種覺就跟小時候一樣，嘗完了菜他還得意的在幾個師弟面前炫耀了一番，獲得他們羨慕的視線後滿足的繼續做自己要做的菜了。
三桌菜不，菜有煙燻玉排、元蹄烏參、豆豉蒸魚頭，還有紅燒，獅子頭以及清湯羊和百合蝦仁蒜瓣釀青辣椒。
。晝白如宛得亮屋堂個整，燈盞兩了裝，線兩了牽意特又，亮夠不燈怕，下得放子桌，大間空屋堂在好，裡屋堂在擺子桌張三。完做是算才面後們他，了走送全人客將店飯上晚到活忙直一
。來出飛接直能水口，著抿是不要菜的上桌著看，屋進一會這，眼一看來面後往沒都，忙在前之華淑李
。了呆驚給把是還菜子桌一這果結，過見都也菜的大再，間時長麼這了呆店飯在己自得覺，了眼傻也香香林
”。啊啊啊啊吃該不的真，包麵口兩了吃子肚為因該不就我前之，天我“
。飯吃不始開該應就天昨，菜大些這是都道知要，了死悔後
”。啊口兩上吃沒你的吃好啥，啊過著你讓沒也店飯咱，樣的息出沒那你看看“，夷鄙別特神眼，把一了推星紅劉
”？是不是多話你就“
。句一了說的齒切牙咬香香林
”？呢起一在沒還倆你，麼怎“，眼一們他了飄的丁不冷華楚鄭的來進走面後從
。頭過撇的惡嫌紛紛後之視對，震孔瞳倆香香林和星紅劉後然
