第74章 第 74 章 攢錢劃地起房子
饒絮找了個外邊凳上淘米的姑娘幫忙燒了火, 先在灶房外邊的爐子上用木甑子蒸飯，四五桌大約四五十人，用了兩個木甑子舀了七八勺糙米才勉強足夠。
按照夏家這邊給的菜預備了五六道合適的葷菜：紅煨、荔枝、炒片、卷、豆芽菜炒和煎魚, 其中紅煨荔枝和煎魚所花費的時間較久, 需得小火慢熬，因此便先預備這三樣菜所要用到的佐料和蔬菜。
五花分兩半, 先把十斤切指節厚大小相等的方塊，用醬油細細抹勻淨，每斤再用指甲蓋大小的鹽醃上，倒清酒燜好放置一邊；十五斤的瘦同樣被分兩部分, 其中偏多部分被饒絮切大骨牌片，約有半手指的長度, 先放進白水裡煮沸二三十次後撈起放在筲箕上瀝乾水分；瘦瀝水的空隙饒絮將夏家事先買好養在木桶裡的六七條魚剖腹殺淨, 手起刀落極為快速的掏出魚腸魚泡等, 背上鱗片和腹中黑也都颳了個乾淨, 丟在木盆裡清洗後同樣用鹽醃好堆在碗中。
等待豬和魚醃製的過程, 又將剩下的五花和瘦都切指厚的薄片, 用醬油攪拌均勻前後都抹上醬。
母則是早在到來之前就已經被夏家人割脖拔裡外洗好了，稍微翻看了下後就將脯上的幾塊切下來剁碎，加子後同樣切碎混作一團，舀了半勺醬油醃好, 再把豬網油劃大小一致的方塊, 一個方塊剛好能包裹住小拇指左右，把調好的脯碎用網油裹好, 只等下鍋。
剩餘的切塊備用，末了還單獨取出半隻加清水食鹽用瓦罐在灶邊煨湯。
菜都準備好就已經過去了半個多時辰，院子裡來的客人更多, 饒絮了下額頭的汗，就見灶房門前的幾個姑娘丟下東西齊刷刷跑進屋去了，心裡好奇，趁著還沒到炒菜的時候往門口走了兩步，探出去看。
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