今天早上四點醒的,醒來後就再也睡不著了,反正躺著也難索起來吧!一起來就開始琢磨吃的,今天吃點什麼好呢!哎!冰箱裡還有半盤豬餡,就用它包個餛飩吃吧!
說幹就幹,面盆裡倒兩碗麵加一碗水就開始和了起來,面和好後放置一邊開始去調餛飩餡子。豬是已經攪過的只需要加鹽、生、蠔油、和胡椒調味,然後再加點水攪拌均勻即可。
把麵糰放在面板上用擀麵杖上下左右各擀出四個角出來,擀開後就為一個正方形的麵皮,麵皮上撒上面順著一邊往前擀,直到擀一個可以清除的看到面板上的紋路為止,用刀從麵皮中間切開然後摺疊在切開,先切五釐米的長條狀麵皮,然後在長條狀的麵皮上再切出五釐米的小段,一個五釐米的正方形餛飩皮就製作完了。
為了防止麵皮被風乾我把它們摞在一起,然後從上面拿起一個餛飩皮用筷子挑起一點餡放在上面,餛飩皮的角與角對摺,然後倒過來小手指往上一勾,大拇指把左右兩個角對在一起一,一個漂亮的餛飩就包好了。
一聲接著一聲的敲門聲傳來,我起去把門開啟,子堯的爺爺左手提著一袋花生米我,右手提著兩顆白菜站在門口。
我連忙接下他手中的東西說:你怎麼買這麼多啊!”
子堯爺爺說:“今天‘嘉和’超市裡搞活,裡面的東西特別的便宜才八分錢一斤,所以我就先買了兩顆過來給你送來。你看這白菜多好,你要是要的話我再去買兩顆回來。你不知道那裡面的人好多就跟逢集是的。”
看到子堯爺爺高興的樣子我不忍拒絕他,就說:“要不你就去轉一圈再買兩顆回來吧!”
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