這可不是高看燕儀一眼，而是專門將最勞心勞力的活兒丟給了。
熬一鍋高湯，講究有許多，鹹淡適宜那是最基本的，要的是湯的火候，一分不能多，一分不能，時時刻刻都得拿眼睛盯著。
而且皇帝每日傳膳的時間都不同，那湯卻來不及現做，非得一大早就下了鍋，拿小火慢慢煨著，等到上膳的時候，湯不能燙，也萬萬不能涼，不能煮得太久失了鮮味，但若是火候不夠，又沒有醇香。
總之，是一個技活。
做湯例是最磨人的，每天要來得最早，輕易不能走開，一雙眼睛都得盯著那火，時不時還要拿把扇子煽火。
而且，當今皇上喜食時新小炒，並不如何信奉湯品養生之道，一鍋湯端出去，十有八九是要端回來倒進泔水桶的，真是浪費。
但燕儀還是得每日熬三種不同的湯，萬一皇帝那一天要喝了呢？
燕儀琢磨著，這是袁領事專門出歪法兒坑呢。
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