冬日養生食譜：十道佳餚暖又滋補
隨著冬日的寒風漸起，人需要更多的能量與滋養來抵嚴寒、保持健康。在中醫理論中，冬季是“閉藏”的季節，此時人新陳代謝減緩，養生應以補腎防寒、養固為主。合理的飲食調養能為提供充足的養分，增強機的抵抗力。以下為您推薦十道冬季養生食譜，讓您在食的同時，輕鬆養生。
一、當歸生薑羊湯
- 食材準備：羊 500 克、當歸 20 克、生薑 30 克、枸杞 10 克、紅棗 10 顆、鹽適量、料酒適量、胡椒適量。
- 做法步驟：
1. 羊切塊，放鍋中，加適量冷水，大火煮開後撇去浮沫，撈出羊用熱水沖洗乾淨。
2. 當歸洗淨，用清水浸泡 20 分鐘；生薑去皮切片；紅棗去核。
3. 將理好的羊、當歸、生薑、紅棗、枸杞放砂鍋中，加適量料酒，大火煮開後轉小火燉煮 1.5 - 2 小時，至羊爛。
。可即味調椒胡和鹽量適加.4
。狀症等涼冰腳手、經痛寒虛善改可，生養季冬合適其尤，效功的寒散經調、補中溫有湯此。痛止寒散薑生；活補歸當；胃暖中溫、壯腎補能，熱溫羊：效功-
。食同茶、瓜南與宜不羊；用食宜不者患證熱實等痛牙、痛腫咽、熱發：項事意注-
粥子栗藥山、二
。量適糖冰、克001米大、克001子栗、克002藥山：備準材食-
：驟步法做-
。淨乾洗淘米大；皮去子栗；塊小切，淨洗皮去藥山.1
。子栗爛米至煮火小轉後開煮火大，水清量適加，中鍋放子栗、米大將.2
。藥山至，鐘分02-51煮續繼塊藥山加.3
。可即勻均拌攪，味調糖冰量適放.4
。量能充補為，力能收吸化消的高提，能功胃脾強增可，溫氣益、腎補脾健能粥款這。胃養脾健、筋強腎補子栗；益腎滋、胃益脾健藥山：效功-
。食慎應者患病尿糖，高較量糖含子栗；食多宜不者結乾便大，用作收有藥山：項事意注-
腩牛燉蔔蘿胡、三
。量適糖冰、量適鹽、量適酒料、量適老、量適生、片2葉香、塊小1皮桂、顆2角八、量適片蒜、量適片薑、個1豆土、個1蔥洋、2蔔蘿胡、克005腩牛：備準材食-
：驟步法做-
。分水乾瀝出撈，腥去水焯，酒料、片薑加，鍋下水冷，出撈後水出泡，時小1泡浸水冷，塊切腩牛.1
。塊切蔥洋，塊切皮去豆土、蔔蘿胡.2
。黃微面表至炒翻腩牛加，香炒葉香、皮桂、角八、片蒜、片薑放後熱油，油倒中鍋.3
。時小1煮燉火小轉後開煮火大，糖冰放，水清量適加後上，勻均炒翻老、生量適倒.4
。味調鹽量適加味口據後最，腩牛和菜蔬至，鐘分04-03煮燉續繼蔥洋、豆土、蔔蘿胡加.5
。用作的補滋、骨健筋強、胃養脾健有菜此。素生維與維纖食膳的富有含蔥洋和豆土；力疫免強增、力視護保可，A素生維含富蔔蘿胡；胃脾養滋、氣益中補能，分養營等酸基氨、質白蛋含富腩牛：效功-
。口響影免以，水加再不量儘途中，足加次一要量水時煮燉；用食量適應群人脂高、胖，高較量含肪脂腩牛：項事意注-
湯烏圓桂棗紅、四
。量適鹽、片3薑生、克51芪黃、克51參黨、克01杞枸、克02圓桂、顆01棗紅、只1烏：備準材食-
：驟步法做-
。乾瀝出撈，腥去水焯片薑加，鍋下水冷，塊大切，淨乾理後殺宰烏.1
。段切淨洗芪黃、參黨，核去棗紅.2
。水清量適加，盅燉放芪黃、參黨、杞枸、圓桂、棗紅、烏將.3
。味調鹽量適加，爛至，時小3-2煮燉水隔，中鍋蒸放，子蓋盅燉上蓋.4
。用食人之夢多眠失、黃萎面、足不氣季冬合適，養滋、養氣益能湯該。表固氣補芪黃、參黨；神安養圓桂、棗紅；腎益肝補、熱清滋烏：效功-
。食同兔、魚鯽與宜不烏；用食宜不者盛熱溼、熱發冒：項事意注-
糊桃核麻芝黑、五
。量適糖冰、克05米糯、克05桃核、克001麻芝黑：備準材食-
：驟步法做-
。時小2泡浸淨洗米糯；碎切炒，仁取殼去桃核；碎擀杖麵擀用，炒麻芝黑.1
。鍵糊米下按，水清量適加，中機漿豆放米糯、桃核、麻芝黑將.2
。可即勻均拌攪，化融糖冰至煮火小，糖冰量適加，中鍋倒糊米的好打.3
。用作定一有枯乾髮頭、退減力憶記季冬防預對，智益腦健、便通腸潤、腎肝補滋可糊此。氣益中補米糯；固腎補、智益腦健桃核；益、腎肝補麻芝黑：效功-
。食多宜不者良不化消、瀉腹，高較脂油含桃核和麻芝黑：項事意注-
羹耳銀子蓮合百、六
。量適糖冰、克01杞枸、克02子蓮、克02合百、朵1耳銀：備準材食-
