他坐下來，拿筷子嚐了幾口，香氣、口、火候——全在掌握之中。那種久違的就一點點湧上心頭，像火在口燃燒。他忽然發現，剛才那陣頭疼，居然徹底消失了。
他靠在椅子上，抬頭著屋頂的梁木，心裡生出一踏實的喜意。“果然，只有在鍋前，我這心才踏實。”
屋外的漸漸亮了，鄰院傳來小孩的笑聲和鍋碗撞的聲音。何雨柱聽著，心裡泛起一種奇怪的安穩。他了手，又起去灶臺前，重新看了看那口鍋。
“明兒個再試一道——宮丁。”他低聲說，語氣中帶著一種不容搖的決心。
他知道，練廚藝不是為了證明自己，更是為了穩住心氣。別人怎麼看他不重要，重要的是那雙手、那口鍋、那一桌菜，得讓人一聞就忘不了，一嘗就服氣。
火再次跳躍，鍋鏟再次起舞。
湯裡飄著幾片翠綠的蔥花，蛋在水中翻卷，像被風掀起的浪花。那陣淡淡的香氣飄滿了整間屋子，混著木柴燃燒後的焦香，溫而又讓人心安。
他靠近鍋邊，輕輕舀起一勺湯，放在邊吹了吹，試著喝了一口。那一瞬間，熱氣撲面，舌尖一，那溫潤的鮮味直接化開在口中。蛋、湯底清鮮，味道恰到好，不鹹不淡，暖意順著嚨進胃裡。
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