客人們水般地湧。
他們立刻被眼前的一切所震撼。
沒有了傳統飯館的油膩和昏暗，取而代之的，是窗明幾淨、寬敞明亮的大廳。地面鋪著潔的水磨石，天花板上吊著在當時看來極為氣派的水晶燈。每一張餐桌上，都鋪著潔白的桌布，擺放著嶄新的、配套的碗筷，甚至還著一小束從後院剪來的冬日臘梅，散發著幽幽的清香。
“您好，歡迎臨！請問您幾位？”
服務員面帶微笑地迎了上來，那溫的語調和熱的態度，讓習慣了國營飯店“冷臉”的客人們，頓時有了一種寵若驚的覺。
而那些提前預定了“包間”的客人，更是驗到了一種前所未有的尊貴。
然而，真正征服所有人的，還是知味樓那無可挑剔的菜品。
經過沉知嫻改良的滷味，在原有配方的基礎上，增加了幾味從南方帶回來的特殊香料，使得口層次更加富，回味也更加悠長。
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