除了製作豆腐等豆製品，大豆另外一個作用，是釀造醬油。
部落裡現在調味品倒是有一些，什麼野蔥、姜、蒜、韭菜這些，還有鹽，不過對於食鮮度提升都有限，但是醬油就不一樣了，它可以讓食的口提升上一個臺階。
張洪對於怎麼製作醬油並不是太悉，但好在他之前看過的一部穿越小說，就提到了大概如何製作醬油。
將大豆洗淨晾乾後，炒，然後碾碎，放食鹽後移到罐子裡，封，保持適合的溫度，再經過幾個月的發酵之後，就能得到原始的醬油了。步驟很簡單，但各種鹽的比例、時間、溫度等等，都需要一個個進行實驗，這也是沒有辦法的事，只能用笨辦法一個個來嘗試了。
部落的房間裡，堆滿了不同鹽和黃豆比例的陶罐，最終產出的醬油，需要看是哪個比例最佳，才能大規模地製作醬油。
在建造圍牆的時候，張洪就帶著熊祀幾個人，據這個思路來進行實驗，為此，還浪費了幾百斤的黃豆和幾十斤食鹽。浪費的食鹽讓巫痛心疾首，但好在現在部落家大業大，幾百斤黃豆，也不至於傷筋骨，於是只能由著張洪糟蹋了。
用來實驗的陶罐，也堆滿了一間屋子，屋子裡散發出來的惡臭氣味，也讓人遠遠地避開，而只要是經過此地的族人，沒有一個不掩鼻而逃的。
張洪做了一個簡單的口罩罩在臉上，空餘的時間，經常在這裡觀察和比對，並將各種比例記下，防止重複試驗。
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