鄒東城見了也學夏染,這麼作了一下,這麵條長的夠寬夠大的,還是第一次吃這種面,還有勁道的。
夏染吃了好幾口後,才說道: “味道非常好,可以了,片理的特別,調料配比也合適。牛犢可以配揪面片,拉條子,面,麻食等,隨意看著配都可以,看個人喜好。若真遇上西北那邊的人了,裡面多放點辣椒就可以了,要那種香而不辣的辣椒,這個辣椒的量對那邊的人來說,還不夠。”
當然,若再來幾瓣大蒜就更完了。可惜,在外面正跟別人談事呢,不能吃。若在家裡,夏染肯定得就著蒜吃,最好是那種不太辣的新蒜。
吃麵不吃蒜,香味一半。
“我覺得夠辣了,”鄒東城話道。
夏染說道:“這個辣味對本地人確實夠了,可對西北人來說,這個辣度還遠遠不夠,不過那邊的辣椒是那種香而不辣的,看著辣,實際上吃起來香的那種辣,不像川省的辣椒那麼誇張。”西北的辣椒充其量辣辣,絕對不辣屁。
川省的辣椒是辣辣心又辣屁,沒點那啥的人還真吃不了。
不過人家的香和麻,那也是真的香,不是純幹辣或者純幹麻,那種香一點都不衝,若能吃辣椒那裡絕對是乾飯人的天堂。
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