夜漸深,軍區大院的家裡,兩個孩子已經睡下。
陸青和沈茉在房間裡難得有片刻清靜的流時間。
“茉茉,有件事想跟你商量一下,咱們穗城那邊的飯店,我想著,選單也該更新了,這邊新推出的藥膳系列反響很好,我在想,是不是可以也往那邊引幾道?”
沈茉接過水杯,臉上出興趣的神:“這是個好主意。藥膳養生,不分南北,而且穗城那邊講究湯水滋補的人也多,不過,直接照搬北方的方子,口味上會不會有點……”
“你說得對,不能完全照搬。我的想法是,保留藥膳滋補的核心,但在選材和口味上做一些適應嶺南氣候和飲食習慣的調整。”
“比如,我們可以做一道 ‘玉竹沙參燉鷓鴣’ 。鷓鴣在南方常見,味甘溫,補虛強。
配上玉竹、沙參這些滋潤肺的藥材,湯水清潤,非常適合穗城那邊溼熱天氣,潤燥又不膩口,對經常熬夜、咽不適的人有好。”
“再比如,可以用本地常見的水鴨 ,搭配茯苓、薏米、陳皮,做一道茯苓薏米祛溼老鴨湯,這湯側重健脾祛溼,利水消腫,正是應對嶺南‘回南天’的法寶。”
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