新店的裝修工作進展得如火如荼。我和劉兵親自參與每一個細節,從牆面的到桌椅的擺放,從燈的選擇到裝飾品的挑選,我們都力求完。我們希這家店不僅能為品嚐西北食的地方,更能為人們西北文化魅力的視窗。
“顧茗,我覺得這兒可以掛上一幅做菜的照片。”劉兵指著收銀臺上方的空白牆壁說道,“這樣能讓顧客到咱們店的傳承和故事。”
我點了點頭,眼中閃過一溫暖:“好主意,的照片一定能給店裡增添不溫。”
我們還特別設計了一個開放式廚房,讓顧客可以看到廚師們製作食的全過程。我希這種明化的作能讓顧客更加信任他們的品質,也能讓西北食的製作工藝得到更廣泛的傳播。
“咱們還可以在廚房旁邊設定一個展示區,展示我用過的老件。”我指著廚房的一角說道,“比如那口大鍋、那些古老的調料罐,還有的手工筆記。”
劉兵拍了拍我的肩膀,笑道:“你這想法太棒了!這不僅是個餐廳,更像個西北食博館。”
在裝修的同時,我和劉兵也在積極籌備新店的菜品。我們決定在保留傳統西北食的基礎上,增加一些創新菜品,以滿足不同顧客的口味。我親自下廚,嘗試將傳統的醬羊蹄與現代的烹飪技法相結合,研發出了一款“香辣醬羊蹄”,味道更加鮮,辣而不燥。
“這個味道不錯,適合年輕人的口味。”劉兵嚐了一口後說道,“咱們可以把它作為新店的招牌菜。”
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