穆稜山林覆蓋率高,盛產黑木耳、榛蘑、松子、山野菜等“山珍”,當地廚師擅長以簡單的烹飪方式,最大程度保留山珍的天然鮮味。
- 小燉榛蘑:這是穆稜最經典的山珍菜餚,選用農村散養的土(俗稱“笨”),質實有嚼勁,搭配雨後採摘的新鮮榛蘑(或曬乾的榛蘑幹)。製作時,先將土切塊焯水,去除水,再用豬油煸炒至表面金黃,加薑片、蔥段、料酒去腥,隨後加熱水沒過食材,大火燒開後轉小火慢燉1.5-2小時,待爛後,放泡發好的榛蘑,繼續燉20分鐘,最後加鹽調味即可。榛蘑吸收了的湯,鮮香濃郁,爛骨,湯濃稠,無論是配米飯還是饅頭,都十分下飯,是冬季暖的佳品。
- 涼拌山野菜:穆稜的山野菜種類繁多,春季的蕨菜、婆婆丁(公英)、柳蒿芽,夏季的刺老芽、莧菜,都是製作涼拌菜的好食材。以涼拌蕨菜為例,將新鮮蕨菜去老,焯水後過涼水,瀝乾水分後切段,加蒜末、生、香醋、辣椒油、香油、鹽、糖,拌勻即可食用,口爽脆,帶有淡淡的山野清香,既能解膩,又富含維生素與膳食纖維;涼拌婆婆丁則更藥用價值,婆婆丁焯水後涼拌,加許鹽與香油,味道微苦,卻有清熱解毒的功效,是夏季歡迎的涼拌菜。
- 松子玉米:穆稜是松子的重要產區,當地松子顆粒飽滿,油脂含量高,與玉米搭配製的“松子玉米”,是一道清甜可口的家常菜。製作時,將玉米粒焯水至斷生,撈出瀝乾,鍋中放許油,放蔥花香,加玉米粒翻炒,再放松子仁,加許白糖、鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。玉米粒清甜多,松子仁香脆可口,口富,適合老人與兒食用,也是宴席上常見的開胃菜。
(二)湖鮮與河鮮食
穆稜河橫貫全市,河水清澈,盛產鯽魚、鯉魚、柳魚等魚類,當地飲食中“河鮮”菜餚佔據重要地位,做法以“清蒸”“醬燉”為主,突出魚的鮮。
- 清蒸鯽魚:選用穆稜河新鮮的鯽魚(重量約500克為佳),理乾淨後在魚劃幾刀,方便味,魚腹放薑片、蔥段,魚表面抹許鹽與料酒,放蒸鍋蒸,出鍋後倒掉多餘湯,撒上蔥花、紅椒,淋上熱油與生即可。這道菜最大程度保留了鯽魚的鮮,口清香,魚細膩,湯清淡,適合追求健康飲食的人群,也是產婦催的滋補佳品。
- 醬燉柳魚:柳魚是穆稜河特有的小型魚類,型細長,質細,適合醬燉。製作時,將柳魚理乾淨,用鹽、料酒醃製10分鐘,鍋中放許油,放薑片、蔥段、幹辣椒香,加黃豆醬炒出香味,再加適量熱水,放柳魚,大火燒開後轉小火慢燉15分鐘,待湯濃稠即可出鍋。黃豆醬的鹹香與柳魚的鮮融合,魚味,湯用來拌米飯,味道十分濃郁,是穆稜農家餐桌上的常見菜。
食味風族民)三(
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。”菜“的人客待招、聚團庭家季冬是,足滿是滿去下口一,湯滿吸條,腸,爛豬,口可爽酸得變,脂油的豬了收吸菜酸。可即味調椒胡、鹽加,鐘分03燉慢火小轉後開燒火大,條、)製腸豬灌豬鮮新(腸、片豬放,湯的煮加,炒翻)而製醃菜白由,產特北東(菜酸放,湯許留中鍋,片切出撈,煮塊切)佳為骨排、花五(豬鮮新將,時作製。迎歡分十季冬的稜穆在菜豬殺,表代的食俗民”東關闖“為作:菜豬殺族漢-
略攻南指遊旅、六
間時遊旅佳最)一(
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。蟲蚊區山範防意注時同,套外薄帶攜需,大較差溫夜晝季春。菜白辣作製習學,活耕春族鮮朝驗,鄉族滿族鮮朝祿福到可也;機生的日春,花杏、鵑杜的野遍山漫賞欣,林森始原和共、谷峽河稜穆往前可時此。節時好的菜野山摘採、青踏是,續陸菜野山等丁婆婆、菜蕨,開盛花野中林山,間之℃51-5在溫氣均平,升回漸逐溫氣:)月5-4(季春-
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。套外帶攜需,大差溫夜晝但,較水降,朗晴氣天季秋。機時好的貨乾珍山買購是,)子榛、子松如(珍山季秋;活割收家農驗可,黃金片一間野田,續陸豆大的鎮子城下、稻水的鎮源興,節季的穫收是也時此;步徒、影攝合適,”卷畫彩五“變林森始原和共、谷峽河稜穆,紅鮮上染樹楓,黃金為轉樺白,綠翠舊依松紅,彩的富出現呈被植林山。一之節季的最稜穆是,間之℃02-8在溫氣均平:)月01-9(季秋-
。防意注需,冰結能可面路,品用暖保等靴地雪、套手、子帽、服絨羽重厚帶攜需,低溫氣季冬。活雪冰等釣冰、冰展開可,後冰結河稜穆、池秀;作製糕打族鮮朝驗,活祀祭滿薩族滿與參,鄉族滿族鮮朝祿福到可也;辛艱的烈先命革,跡足聯抗尋追中地雪在,址營聯抗北東樹榆孤往前可時此。節時好的遊旅紅、俗民雪冰驗是,燥乾冷寒,間之℃5-至℃51-在溫氣均平:)月3年次-11(季冬-
式方通)二(
。捷便行出,主為路公以通市,達抵路鐵、路公過可,利便通稜穆
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。捷便分十,走隨到隨,元02約價票,班一鐘分03每大的稜穆至江丹牡中其,大途長的市城等西、河芬綏、江丹牡、濱爾哈返往有日每)鎮通面八於位(站運客市稜穆。大坐乘或駕自合適,好良況路,右左時小1程車,里公06程全,駛行東向路公圖沿,發出區市江丹牡從;風的渡過地山向原平北東賞欣可途沿,時小5-5.4程車,里公053約程全,駛行南東向路公速高滿綏沿濱爾哈從。道通路公的要主稜穆是)602G(路公圖、)01G(路公速高滿綏:路公-
。稜穆至大途長乘轉再,站運客江丹牡至大場機坐乘或,)元002-051約費車(稜穆往前車打可,後場機達抵。班航際國等崴參海、爾首至通開節季分部,班航的市城要主國等濱爾哈、圳深、州廣、海上、京北至了通開場機際國浪海江丹牡。時小5.1程車,里公07約)鎮通面八(區市稜穆離距,場機際國浪海江丹牡是場機航民的近最,場機無境稜穆:空航-
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。元08-07約費車)里公04約(鎮子城下至,元06-05約費車)里公03約(鎮稜穆至鎮通面八從如例,價議商協機司與需)鎮源興、鎮稜穆如(鎮鄉邊周往前。間之元02-01在常通用費的區郊到心中鎮從,費計元2-5.1里公每按後里公3過超,)里公3(元5約價步起車程計鎮通面八:車程計-
。元8-5費車,鐘分01程車,往前車打或車三地當坐乘口門區景谷峽河稜穆在可,)谷峽河稜穆鄰(池秀往前;)元51-01費車,里公5約(區景至車打再,後鎮稜穆達抵,元8價票,鐘分04程車,班一鐘分02每03:71-03:6日每,車班的鎮稜穆往前坐乘站運客通面八在可,)鎮稜穆於位(谷峽河稜穆往前,發出鎮通面八從若。式方通種多擇選可,區景要主等址營聯抗北東樹榆孤、池秀、谷峽河稜穆往前:通區景-
。)通話電天1前提需(車駁接約預區景絡聯前提或,)元02-51費車,里公8約(往前車打議建,達直通共公無暫區景,後鎮子城下達抵,元21價票,時小1程車,班一鐘分03每00:71-00:7日每,車班的鎮子城下往前坐乘站運客通面八從先需,)鎮子城下於位(址營聯抗北東樹榆孤往前
。名報詢諮店門社行旅的鎮通面八在可,客遊的件條駕自無合適,務服遊導與票門、通含包,點景等址營聯抗北東樹榆孤、谷峽河稜穆蓋涵,路線”遊日一“供提也社行旅分部市稜穆,外此。斷中號訊免避,圖地線離載下前發出議建,駛駕慎謹需,多較道彎,路公山盤為段路分部,道鄉走需,時小5.2程車,里公001約林森始原和共至;達到可即示指牌路按後鎮河橋馬經途,駛行東向路公圖沿,時小5.1程車,里公06約園公地溼河橋馬至駕自鎮通面八從。擇選的捷便更是駕自,區景遠偏等林森始原和共、園公地溼河橋馬往前
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:擇選算預與程行據可,次檔同不蓋覆,心核為鎮通面八以源資宿住的稜穆
。客遊的限有算預合適,薦推食地本供提會東房分部,淨乾潔簡間房,晚/元021-08約格價,館賓庭家家多有還鎮,外此。客遊的驗適舒求追或行出務商合適,觀景河稜穆瞰俯可間房分部,場車停、室議會、廳餐有設,晚/元005-003約格價店酒階高中;行出便方,近附站運客或區街業商於位多,越優置位理地,餐早、iFiW費免供提,全齊施設,晚/元052-051約格價店酒鎖連型濟經。佈分有均階高中到型濟經從,多最量數館賓、店酒的鎮通面八,域區心核的市稜穆為作:)鎮通面八(宿住區市-
。客遊的風村鄉驗或游子親合適,)禽家養餵、菜蔬摘採如(活生家農驗可還,)魚柳燉醬、蘑榛燉小如(菜家農的道地供提可院家農,晚/元051-08約格價,主為院家農以宿住的鎮子城下;景賞區景往前晨清便方,鐘分51僅谷峽河稜穆至行步”館賓鎮稜穆“如例,間時通返往省節,區景等池秀、谷峽河稜穆近靠,晚/元081-001約格價,館賓型小家多有鎮稜穆。鎮鄉等鎮子城下、鎮稜穆在住擇選可,點景鎮鄉覽遊度深劃計若:宿住鎮鄉-
。假度閒休合適,霞晚賞步散可晚傍,出日觀畔湖在可晨清,房客湖臨有設”村假度池秀“如例,風泊湖或林山賞欣可,臺有帶間房分部,幽清境環,格風宿民或屋木為多,晚/元004-002約格價,村假度量有邊周池秀、谷峽河稜穆:宿住邊周區景-
示提用實與票門)四(
:)準為示公區景以,價考參年4202(訊資票門-
。)以人5(組/元03費遊導付支需,)仙神(險探溶驗需若,費收外額無臺景觀、道棧質木谷峽,放開費免:谷峽河稜穆-
。票門免可人客宿住村假度,)斤/元51魚鯽,費收斤按獲魚,杆/元02賃租竿魚(費付獨單需釣垂區景,人/元02票門:池秀-
。票門館念紀免可件證效有持人軍、生學,)以人01(次/元05務服解講,人/元01票門館念紀址,放開費免:址營聯抗北東樹榆孤-
。記登天2前提需客遊團,)費免(約預前提需觀參館普科,費收無臺鳥觀、道棧地溼,放開費免:園公地溼河橋馬-
。費消制強無,贈捐願自可燭香觀寺,放開費免:觀雲慈、寺照普-
:示提用實-
。態生流河護保,棄廢棄丟中河向不,料餌保環用使需,時釣垂河稜穆在;區護保心核的放開未進不,圾垃扔、植摘採意隨不,定規區景守遵需時覽遊,弱脆境環態生)園公地溼河橋馬、林森始原和共如(區景然自的稜穆:護保態生.1
。)副/元03-51,售有店商邊周區景(爪冰戴佩可時走行面路冰結在,傷凍免避,部面、腳手是其尤,暖保好做需覽遊外戶,低溫氣季冬;燈霧啟開,行慢速減需駕自,低度見能,霧多區山季秋;咬叮蟲蚊被免避,長、袖長穿,)油風、水花如(品藥蟲蚊防帶攜需,時林森始原和共、谷峽河稜穆步徒季夏:護防全安.2
。矩規觀寺守遵,教宗不,譁喧聲大、帽需,時觀雲慈、寺照普進;重尊的人主對現,儀禮的”餐遞接手雙“循遵,時食族鮮朝嚐品;照拍笑嬉不、式儀斷打意隨不,時活祀祭滿薩與參,俗習化文地當重尊需,時俗民驗鄉族滿族鮮朝祿福在:重尊化文.3
。月個2-1約期質保,存儲與帶攜便方,裝包空真擇選議建菜白辣族鮮朝;品產質劣買購免避,期質保與識標地產視檢可,時貨乾珍山買購;障保有量質,買購場市貿農鎮鄉或)樓大貨百稜穆如(市超型大的鎮通面八在議建,等菜白辣族鮮朝、米大岩山火、子松、耳木黑括包產特特的稜穆:示提購.4
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