陳鐵柱對著林源說：“林師傅，能不能詳細的說下，我還不知道菜還能分這麼細”。
“那有什麼不能的，反正下雨也沒事，我就給二叔好好的說道說道”
“中午二叔和長生就在我這吃，嚐嚐我的手藝，中午咱們喝兩杯”。
不等陳鐵柱拒絕，林源就開始說道：“八大菜系，各有不同，我一一給你說”。
川菜：以麻、辣、鮮、香著稱，如口水、水煮魚等菜品，能夠為壽宴增添熱烈的氣氛。
粵菜：注重食材的原原味，清淡鮮，如清蒸海鱸魚、白切等，適合追求健康飲食的賓客。
魯菜：講究湯品的熬製和食材的搭配，如九轉大腸、蔥燒海參等，展現出魯菜的醇厚與緻。
蘇菜：以燉、燜、蒸、炒見長，口味偏甜，如松鼠桂魚、清燉獅子頭等，深老年人和喜甜口的賓客喜。
。婉溫與膩細的鄉水南江出現展，等坡東、魚醋湖西如，口的、、鮮重注：菜浙
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