3. 火焰烤賽虎掌
? 黃牛掌燜扣8小時後，以明火燻烤至表皮微焦，搭配黑胡椒芡，膠原蛋白滿溢，儀式十足。
4. 瑤柱蛋白炒飯
? 泰國香米隔夜冷藏，與瑤柱、蟹柳、蛋白同炒，每粒米裹滿蝦膏，撒上金箔與魚子醬。
五、甜品：甜與滋補的終章
1. 燕窩蛋撻配貓山王榴蓮雪芭
? 蛋撻皮加椰漿與燕窩碎，餡為燉制2小時的燕窩與蛋，搭配榴蓮雪芭平衡甜膩。
2. 楊枝甘配脆啵啵
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盤拼果佳南嶺.3
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餐配與水酒、六
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務服與節細會宴、七
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