“第六道菜為您呈上我們重新演繹的‘北京烤鴨卷’，北京鴨肝與黑醋烤鴨卷。
這道菜我們做了三點革新：第一，用香煎的法國傑鴨肝代替了烤鴨，口更加醇厚；
第二，餅皮也不是用的普通荷葉餅，而是選用了越南米紙製的明餅皮，口更添一份Q彈；
第三，我們用陳年義大利黑醋熬煮的糖漿，替代了甜麵醬。它擁有類似的深和粘稠度，但風味卻是優雅的果酸與微甜，能完地平衡鴨肝的。
主廚建議您直接用手拿起，一口咬下，一次驗所有的風味層次。”
侍者一邊介紹每種食材，一邊給他們手卷好了烤鴨卷。
沈鈺飛剛看盤子端上來的時候還在想，怎麼沒給餐，是讓吃手抓飯啊。不過既然人家都給卷好了，就直接帶上一次手套，用手把小卷了起來。
這頓飯已經吃第二次鴨肝了，沈鈺飛覺自己膽固醇要炸。
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