“您的雜醬是髓啊。” 吳夢琪認真地說，“把雜醬做好真空包裝，用水技理，遊客回去只要煮加醬就行，保證跟現做的差不多。這樣您白天賣現做的，晚上賣速食套餐，不用熬夜守攤也能做夜間生意。”
周嬸湊過來看手機裡的速食包裝圖片，眼睛漸漸亮了：“這法子好像可行…… 上次有個上海遊客說，想帶點回去給同事，就是怕路上壞了。”
“不止呢。” 吳夢琪翻出外賣平臺的夜間訂單分析，“您看，晚上九點到十一點是下單高峰，大多是年輕人或者加班族，他們既想吃正宗味道又圖方便。咱們可以設計‘夜市專屬禮盒’，裡面放速食酸辣、麻花、米花糖這些組合，再送個重慶夜景明信片，肯定歡迎。”
越說越興，在筆記本上快速畫起草圖：禮盒封面印著磁口夜景，側面寫著 “深夜食堂?重慶味道”，裡面分三個小格放不同的小吃，還心地配上迷你碗筷和辣椒油包。“這樣遊客晚上逛累了可以買回去當夜宵，也能當伴手禮帶回去。”
周叔和周嬸湊過來看草圖，燈籠的暈過窗戶照在紙上，把吳夢琪的字跡映得格外清晰。“這包裝好看是好看，會不會太貴啊？” 周嬸有些擔心，手指在 “本預算” 幾個字上輕輕點著。
“可以聯合幾家老字號一起做啊。” 吳夢琪想起共冷鏈的思路，“您的酸辣、陳叔的麻花、張爺爺的米花糖，大家湊一個禮盒，分攤設計和包裝本，價格就能降下來了。” 在筆記本上寫下本核算：“聯合定製禮盒單價可降低 30%，利潤空間提升 15%。”
夜越來越濃，主街的喧鬧聲約傳來，夾雜著燒烤的香氣和年輕人大笑的聲音。吳夢琪幫著把最後一箱食材搬進儲藏室，發現角落裡堆著不沒賣完的紅薯。“這些第二天還能用嗎？” 隨口問道。
“只能低價理給餐館了。” 周嬸心疼地說，“白天不敢多做，怕賣不完浪費；真做多了，遇到下雨天又賣不。”
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