昔：_第629章 蔌(1)

蔌

小引：寒蔬綴野，霜釜鳴蔌

天地生嘉蔬，或植於圃畦，或萌於野隰，或滋於陂塘，或榮於崖阪，其葉可擷，其可採，其可掘，其實可收，春擷為，秋採為老，霜烹煮，薪火相煎，煙霞鼎，塵味歸真，古人謂之蔌。

蔌者，草之可食者也，從草，束聲。草定其屬，食定其用，束寓其形——束者，聚也，拾也，理也，潔也，言其必待採擷束薪，擇洗條理，而後鼎烹煮，席上之味，灶下之辛，濟黎民之飢，悅君子之口。《說文》未專釋，而《廣韻》雲：“蔌，菜茹也。”東坡《後赤壁賦》一句“山高月小，水落石出；曾日月之幾何，而江山不可復識矣！予乃攝而上，履巉巖，披蒙茸，踞虎豹，登虯龍，攀棲鶻之危巢，俯馮夷之幽宮。蓋二客不能從焉。劃然長嘯，草木震，山鳴谷應，風起水湧。予亦悄然而悲，肅然而恐，凜乎其不可留也。反而登舟，放乎中流，聽其所止而休焉。時夜將半，四顧寂寥。適有孤鶴，橫江東來。翅如車，玄裳縞，戛然長鳴，掠予舟而西也。須臾客去，予亦就睡。夢一道士，羽蹁躚，過臨皋之下，揖予而言曰：‘赤壁之遊樂乎？’問其姓名，俯而不答。‘嗚呼！噫嘻！我知之矣。疇昔之夜，飛鳴而過我者，非子也邪？’道士顧笑，予亦驚寤。開戶視之，不見其。”而其《浣溪沙》詞中“蔌蔌巾落棗花，村南村北響繰車，牛古柳賣黃瓜”，更令“蔌”字詩畫，田園煙火之符號，寒蔬野蔌之代稱，歲月清歡之印記。

世人多以“蔌”為細瑣之蔬，輕於粱，賤於珍饈，殊不知天地之大味，藏於茶淡飯；人間之至安，見於野蔌山餚。前作崖、岑、岫、隰、阪、垌、蘅、蕪、苕、苧、葭、菰、芰、蓼十五篇，寫盡山川之骨、水澤之魂、草木之韻、孤芳之姿，今作《蔌》篇，別開一脈，舍山水之幽，取煙火之溫；去草木之孤，就人間之暖；離清愁之韻，歸塵味之真，專寫這遍生於田疇野陌、洫籬邊，最煙火氣息、最含民生之味、最藏歲月之暖、最得自然之饋的野蔬嘉蔌。

文辭略循古意，不尚奇崛，不事雕鏤，不故作清髙，不強行沉鬱，以圃畦為紙，以薪火為筆，以陶釜為硯，以鹽梅為墨，字數逾前，氣脈溫厚，如臨村廚，如圍土灶，如嘗野味，如憶流年，寫盡蔌之形、蔌之、蔌之圃、蔌之野、蔌之採、蔌之烹、蔌之味、蔌之煙、蔌之憶、蔌之心。

世間草木，或供賞玩，或寄志，或為藥石，或為薪材，唯有蔌，生於自然，歸於煙火，養人，人心魂，它不登玉食之筵，卻萬家之灶；不載人之賦，卻記黎民之苦；不群芳之譽，卻承歲月之溫。一籃野蔌，半釜寒湯，便是人間煙火，便是歲月清歡，便是一生安穩。

蔌蔌青蔬綴野塘，薪火微溫煮歲長。

。腸寸甘清有自，味添粱須不

食之木草，蔌野蔬嘉：蔌釋、一

。源其明先，味其知；類其辨先，蔌識

。繁益雨沐，茂愈霜凌，辛而清，韌而細，屬之蓴、薺、蕒、苦、薇、蕨如，長生然自，護培人無，邊崖畔溪於生，隰野郊荒於萌，蔌野曰二；採而候應，生而季隨，甘而潤，而，屬之蕹、菠、莧、芹、芥、菘如，者良其擇，壅培人經，畦圃落籬於植，蔌園曰一：類二作分抵大，數勝可不，博繁類其。蔌稱可皆，者食飲充、鼐鼎可之木草凡為延後，草之食可為，義本之蔌

。功之藥、食其述兼，屬之蔌為皆，種百數草之食可載收》目綱草本《；植之蔌園記詳，篇之”蔬種“列專》要民齊《；蔌園以之輔而，”肝先祭，門祀其，香臭其，甘味其，魚與麥食，月之春季；脾先祭，戶祀其，焦臭其，苦味其，羊與麥食，月之春仲“有》令月·記禮《。蔌作可亦芽舜而，木為雖華舜，”華舜如，車同有“；也蔌水，者菜荇，”之流右左，菜荇差參“；蔌野為是，也菜巢，者薇，”止作亦薇，薇采薇采“；蔌野為是，也草前車，者苢芣，”之採言薄，苢芣采采“：眾者蔌詠，中之》經詩《，屬之蔌載多，籍典之古

。淡之火煙於在，甘清之蔌於在正，樂之子夫孔，”矣中其在亦樂，之枕而肱曲，水飲食蔬“知不殊，蔬園賤而饈珍貴，蔌野輕而穀五重人世。正之食飲得方，火煙間人方，合相者二，淡則蔌無，飢則谷無。口悅蔌，腹填穀五；養蔌，命養穀五；佐為蔌，主為穀五：相須相，穀五與蔌

：食可之辨，四有蔌

；味真得方，蔌之令當採，序之時四順，食冬，食秋，葉食夏，苗食春，時曰一

；味淨得方，鼎後而，薪束理條，老其除，葉敗其去，塵其洗蔌野，其擇蔌園，潔曰二

；味原得方，味然自，煮慢火薪，膏厚不，梅鹽重不，甘清於在，味本之蔌，淡曰三

。味鮮得方，和調味五，蓄幷容相，稷黍佐可，腥葷配可，煮雜可亦，烹獨可蔌，和曰四

。也珍之蔌園，者韭春，”粱黃間炊新，韭春剪雨夜“，蔌食罷茶，”茶分戲細窗晴，草作閒行斜紙矮“，山居退游陸；蔌野為皆，芽蘆、蒿蔞，”時上豚河是正，短芽蘆地滿蒿蔞“，蔬植前堂，”居以堂雪築，坡東於耕躬“，州黃謫貶坡東；蔌作可亦，芽之，”山南見然悠，下籬東採“，蔌嘉植遍，中之田園，”田園歸拙守，際野南荒開“潛陶；蔌園有必，中之食簞，”樂其改不也回，憂其堪不人，巷陋在，飲瓢一，食簞一“回。安蔌以，志明蔌以，淡之蔌多，士賢之古

。真之心初著藏，暖之月歲著藏，艱之生民著藏，饋之地天著藏，聲無於人，形無於人養，火煙於，鼐鼎於，然自於長，疇田於生它。重之月歲乃，微之火煙非；安之心乃，淡之味非；珍之食乃，賤之草非，者蔌

。全自味來烹火薪，然自出蔌野蔬嘉

。年流甘清將只，鼐鼎爭饈珍與不

枯榮時順，隰野畦圃：生蔌、二

。息不而生生，榮枯一歲一，長則旁之落籬，滋則側之洫，茂則上之隰野，榮則中之圃園，月日承，雨風沐，氣節應，時四順唯，土地擇不，賤貴分無，生之蔌

生而候應，護培畦圃：蔌園）一（

。培於在，生之蔌園

。蔬其待，葉展其候，芽發其盼，鳥蟲，雪霜防，棚以之架或，草以之覆或，株分枝，苗育種撒，水春以之潤，壤糞以之施，壟起畦作，平耙垡碎，土墾初春於人農

。綿如，如，蔌園之春

。潤之水春著帶，香之土泥著帶，剔瑩晶，珠凝上葉，籃盈之擷，乾未晨。不而潤，筍如筍萵；生叢苗，地鋪葉碎菜薺；鼻撲烈香，如細葉韭青；翠點脂胭如，綠葉紅菜菠。黃壟壟，翠青畦畦，筍萵月四，菜薺月三，韭青月二，菜菠月正

。霞如鮮，蓋如茂，蔌園之夏

。暑解冽清，口之摘，日蔽遮，茂繁葉枝，下之日烈。除庭滿香，豆炒燉，間相綠紫，垂垂角豆；味佳為皆，蒸清燒紅，厚薄皮，潤紫子茄；甜清脆，刺帶花頂，架掛瓜黃；口可潤香，出之炒，霜如者白，染如者紅，白紅分菜莧。葉繁畦畦，實垂架架，角豆月八，子茄月七，瓜黃月六，菜莧月五

。杖如，珠如實，蔌園之秋

。脆愈寒愈，甘愈老愈蔌園，降霜，起風秋。缺或可不，味調餐佐，脾醒烈香，青苗蒜；佳最炒清，苦微甘清，葉藍芥；胃暖吃，食消嚼生，多甜脆，間相白青蔔蘿；厭不吃百，湯煮燉，玉如白潔，球如心捲菜白。採可地，食可藏窖，苗蒜月二十，藍芥月一十，蔔蘿月十，菜白月九

。棚於萌，窖於藏，蔌園之冬

。火煙的人最裡日冬是便，溫一寒一，暖一冷一，香青帶蔬，雪白覆籃，蔬擷雪踏。然盎機生，簇簇蔬青，春如棚，壟畦覆雪。生而棚暖，菜油、菜菠、菜韭；壞不藏窖，豆土、蔔蘿、菜白

。穩安的月歲著藏，勞辛的人農著藏，藏冬耘夏，收秋種春，穫收分一，耘耕分一，饋之月歲是，盼之人農是，生之蔌園

茂益霜凌，長生然自：蔌野）二（

。野於在，生之蔌野

。枯榮然自，長生然自，害之蟲，寒之雪霜凌，潤之雨風承，之月日沐，下林於藏，邊崖於萌，畔溪於長，坡荒於生，不澆不，培不墾不

。芽寒於，莽草於，蔌野之春

。味清為皆，拌涼炒清，食可苗，草蘭如葉，生而地鋪頭蘭馬；口滿香清，餡做，羹做之採，”花菜薺頭溪在春，雨風愁李桃中城“，隰野於盛更，圃園於生僅不菜薺；蒸可煮可，苦微甘清，蔌之食而薇采齊叔、夷伯是，叢灌於繞纏，蔓如菜薇；口可韌香，炒清拌涼，味其去，焯之採，”菜頭拳“稱又，下林於曲蜷，拳如菜蕨

。郊荒於繁，澤水於滋，蔌野之夏

。品佳為皆，餡做拌涼，多潤，厚葉，生而地鋪莧齒馬；蔌清澤水這是便的獻，禮之”芹獻“，口爽冽清，葉細，畔溪於生芹水；蔌之芰是便，食可，波於浮葉角菱；蔌水南江這是便的思，”思之鱸蓴“，玉如潤，如，蓮睡如葉，面水於浮菜蓴

。秋寒於香，霜於老，蔌野之秋

。珍之蔌野之秋是，佳最炒清，苦微甘清，”頭杞枸“稱又，苗之杞枸；食可之炒，擷可者，葉之棗酸；茶泡可亦，蔌作可，香而，芽之野；濃愈味甘，淡漸味苦，後之降霜，甘回苦清，劍如長葉，坡荒於生菜蕒苦

。風寒於韌，下雪於藏，蔌野之冬

。寒之日冬著藏，苦微甘清，食可者，芽之葉柏；溢滿香清，湯煮茶煮，蔌作可亦，之針松；鼻撲烈香，之採後雪，蔥如，蒜如葉，邊崖於生蒜野；貴珍顯更，之尋雪踏，萌下雪，頭蘭馬、菜薺

。寬之地天著藏，靈之然自著藏，灶於，野於，野於長，野於生，功人費不，培人勞不，仁之地天是，賜之然自是，生之蔌野

。時何於守便，時何於長；何於安便，何於生，求妄不，地怨不，時逆不，天違不，藏冬收秋，長夏生春，變之氣節應，序之時四順，貴為野以蔌野，榮為培以蔌園，生一之蔌

。值價就，我自放綻能便，心初守堅，序守時順需只，賤貴論無，逆順論無。心本守自，拔不韌堅當，長而境逆，顧眷人無，蔌野如或；長力努，恩福惜當，生而境順，護培人得，蔌園如或：生蔌如亦，道之生人

。天自枯榮時順，生蔌皆隰野畦圃

。珍當自之逸野，記永當恩之護培

舍繞畦蔬，青青落籬：圃蔌、三

。圃蔌曰名，圃之舍村於過莫，者人最而，野在蔌野，圃在蔌園，居之蔌

。思之子遊著藏，樂之人農著藏，歡清月歲著藏，火煙間人著藏，依相火煙與，伴相舍村與，扉荊以護，籬竹以繞，蔌嘉壟壟，蔬青畦畦有唯，草異花奇無，砌玉欄雕無，小或大或，圓或方或，築而籬倚，建而舍繞，圃蔬之老野夫村乃，圃芳之貴富非，園之侯王非，者圃蔌

。建而舍隨，宜制地因，形之圃蔌

。採之人農便，路之圃通，閉暮啟晨，扇一扉荊開，側之籬；踐之羊牛，啄之犬防，不而疏，丈盈不高，籬為竹編，圍四之圃。苗蒜、蔔蘿、菜白如，蔌之寒耐植宜，寒風背，北舍在或；白茭、菜蓴、芹水如，蔌之生水植宜，溪近水臨，南舍在或；筍萵、菜生、菜芹如，蔌之喜植宜，涼清背，西舍在或；子茄、瓜黃、菜菠如，蔌之喜植宜，照暖朝，東舍在或

。畫是步步，異而時四，景之圃蔌

。盼期分一，勞辛分一，意笑著漾上臉，謠鄉著哼中口，施水澆，土鬆草鋤，園踏，鋤荷人農。香蔬著帶，面拂風清，鞋溼沾，珠凝晨，芽萌筍萵，地鋪菜薺，苗韭，綠吐菜菠中畦。金似黃，開花春迎，側之扉荊；霞如豔紫，繞花牛牽，上之籬竹。點點芽蔬，青青落籬，圃蔌之春

。畦圃滿灑聲笑，多甜脆，口之，瓜黃顆一摘，蟬捕蝶追，戲嬉圃繞兒小。襟滿溢香，滿蔬盈籃，椒辣摘，菜莧掐，角豆採，瓜黃摘，蔬擷園，籃攜婦農。消盡氣暑，堂穿風清，間之壟畦，紅火椒辣，垂垂角豆，潤紫子茄，紫紅菜莧中圃；累累垂實，點點花黃，垂蔓瓜，繞藤瓜黃，上之籬竹。地匝蔭綠，繁葉籬，圃蔌之夏

。前眼然躍，卷畫收秋幅一，嫋嫋香蔬，斜橫影籬，圃灑暉餘，下西夕。舍歸藏窖，盈籃滿筐，苗蒜採，藍芥割，菜白砍，蔔蘿拔，蔬收園，筐荷人農。滿飽實蔌，黃染葉蔌，降霜，起風秋，青苗蒜，藍芥，頭蔔蘿，心捲菜白中圃；舞飛蝶如，間相白紫，開花豆扁，上之籬竹。壟畦滿實，黃葉疏籬，圃蔌之秋

。火煙的暖溫最裡日冬是便，溫一寒一，暖一冷一，香青帶蔬，雪白覆籃，蔬擷棚啟，園雪踏人農。然盎機生，黃菜油，青青菜菠，簇簇菜韭，之棚暖而，壟畦覆雪中圃。浮香暗，雪傲梅寒，側之扉荊；素披銀如，皚皚雪積，上之籬竹。蔬青暖棚，雪白覆籬，圃蔌之冬

。歡清月歲是皆，火煙間人是皆，飯一粥一，瓢一簞一，湯寒烹暮，蔬青擷晨。安之心初在而，富之月歲在不；樂之穫收在而，苦之作勞在不；甘清在而，奇珍在不；火煙在而，華繁在不，樂之圃蔌

。蔌嘉南嶺有更，外之枝荔，”人南嶺作長辭不，顆百三枝荔啖日“，圃蔌是便，側之籬竹，”竹無居可不，無食可寧“坡東；居山滿溢，香蔌中圃，”掃人因徑竹，閉晝乘扉荊“，蔬植圃闢，中之居山，”秋來晚氣天，後雨新山空“維王；蔌嘉有更，外之苗豆，”稀苗豆盛草，下山南豆種“，圃蔌是便，後屋前堂，”前堂羅李桃，簷後蔭柳榆，間九八屋草，畝餘十宅方“潛陶。安為蔬以，樂為圃以，圃蔌築多，者之古

。穩安月歲是便，好安間人是便，嫋嫋火煙，青青圃蔌要只，桑滄事世論無，遷變月歲論無，上之心人在記，中之月歲在開，旁之火煙在繞，側之舍村在藏它。思之子遊是，樂之人農是，源之火煙是，伴之舍村是，圃蔌

。舍村伴疊疊畦蔬，圃蔌繞青青落籬

。生平火煙歸暮，湯暖烹蔬擷晨

香飄蔌野，畔溪郊荒：野蔌、四

。野蔌曰名，野在，居之蔌野

。味之愁鄉著藏，趣之逸野著藏，寬之地天著藏，靈之然自著藏，枯榮然自，長生然自，害之蟲，寒之雪霜凌，潤之雨風承，之月日沐，野遍蔬嘉，生叢蔌野有唯，之壤糞無，培之人農無，護之落籬無，整之畦圃無裡這。也謂之塘陂渚洲、洫下林、邊崖畔溪、隰野郊荒乃，峻之原高非，險之山深非，者野蔌

。蔌是，垠無袤廣，域之野蔌

蔌之坡荒）一（

。堅之石著帶，香之土黃著帶，淡不而清，枯不而韌，蔌之坡荒。點點苗，萌下雪，頭蘭馬、菜薺之冬；鼻撲烈香，間之石於萌，葉棗酸、蒜野之秋；蓋如葉繁，生而地鋪，莧齒馬、菜蕒苦之夏；蔓如拳如，間之草枯於曲蜷，菜薇、菜蕨之春。息不生生，生叢蔌野而，峋嶙石，野覆土黃，上之坡荒

蔌之畔溪）二（

。之影波著帶，清之水溪著帶，膩不而，不而潤，蔌之畔溪。香而韌，際水於萌，苗葦蘆、芽菖之冬；苦微甘清，畔溪於繞，荇水、蓼水之秋；甜清脆，間波於藏，芽白茭、苗角菱之夏；如，面水於浮，菜蓴、芹水之春。膩不而潤，榮滋蔌水而，漾漾波清，潺潺水碧，側之畔溪

蔌之下林）三（

。厚之葉落著帶，幽之木林著帶，烈不而香，弱不而，蔌之下林。甘回苦清，間之椏枝於藏，苗葉柏、芽針松之冬；脾醒烈香，下之樹於萌，頭杞枸、芽野之秋；心潤甘清，旁之幹樹於繞，苗黃、芽竹玉之夏；口可香，間之葉腐於生，菇蘑、菜蕨之春。不而，茂繁蔌而，地鋪葉落，日庇廕濃，中之下林

蔌之渚洲）四（

。之荻蘆著帶，靈之澤水著帶，寒不而潤，孤不而清，蔌之渚洲。香而，上洲於萌，頭蘭馬、菜薺之冬；苦微甘清，畔洲於繞，蓼水、芹水之秋；甜清，面波於浮，角菱、菜蓴之夏；口可潤香，邊洲於生，蒿藜、蒿蔞之春。寒不而清，茂榮蔌洲而，生叢荻蘆，繞環澤水，上之渚洲

。真於在，野於在，擷於在，尋於在，趣之野蔌

；樂之日春是便，香野著帶，面拂風春，襟滿溢香，蔌盈籃，上坡於菜薇采，下林於菜蕨覓，叢灌穿，莽草踏，蔌尋日春

；樂之日夏是便，香水著帶，爽送風清，脾心沁涼，蔌水盈籃，側溪於芹水摘，面水於菜蓴採，波淺涉，畔溪臨，蔌尋日夏

；樂之日秋是便，香果著帶，涼送風秋，鼻撲烈香，蔌秋盈籃，樹於頭杞枸採，石於蒜野掘，下林，坡荒登，蔌尋日秋

。樂之日冬是便，香雪著帶，面拂風寒，甘回甘清，蔌冬盈籃，椏枝於芽針松採，下雪於菜薺覓，林寒穿，雪白踏，蔌尋日冬

。味之蔌野烹必，餘之客留，”村一又明花暗柳，路無疑複水重山。豚足客留年，渾酒臘家農笑莫“游陸；蔌之渚洲擷必，餘之鴨觀，”時上豚河是正，短芽蘆地滿蒿蔞。知先鴨暖水江春，枝兩三花桃外竹“軾蘇；蔌之下林採必，餘之栗拾，”裡谷山暮日寒天，公狙隨栗橡拾歲“甫杜；蔌之畔溪尋必，餘之釣垂，”邊日夢舟乘復忽，上溪碧釣垂來閒“白李。詩於蔌詠，灶於蔌烹，溪於蔌擷，野於蔌尋，趣之野蔌多，人文之古

。和仁地天是便，好安然自是便，香飄蔌野，青青野蔌要只，桑滄事世論無，遷變月歲論無，上之心人在記，中之月歲在開，邊崖畔溪在繞，隰野郊荒在藏它。之愁鄉是，境之趣尋是，廚之地天是，園之然自是，野蔌

。天自歡清逸野，生野蔌畔溪郊荒

。負不地天負不，味真烹蔌擷尋

翠拾煙暮，青擷晨：採蔌、五

。採於始，味之蔌

。一則心其，同則趣其，異雖者二，尋重採野，擇重採園，採野有，採園有，分之蔌採。思之愁鄉著藏，溫之月歲著藏，樂之趣尋著藏，心之人農著藏，束之理條，拾之淨潔，擇之時順乃，取擷之單簡非，者蔌採

舍歸籃盈，擇晨：採園）一（

。擇於在，要之採園

。佳最甘清，口之採，淡不而香，蔫不而，帶葉蔌時此。時之佳最採園是，昇初日旭，乾未晨。違其棄，時其擇；汙其棄，潔其擇；敗其棄，鮮其擇；老其棄，其擇

。脾心人沁，鼻撲香蔌，尖指溼沾，珠凝上葉，籃盈蔬青，飛翻指手。裂開黃老其棄，刺帶花頂其選，瓜黃摘；葉老其棄，其擇，筍萵拔；枯其棄，長寸其剪，韭青掐；葉老其棄，苗其擷，菜菠擇。採之日一始開，蔬青拂，晨踩腳，圃蔌，扉荊啟，籃攜婦農

。採再日明待留，青青圃蔌，閉輕扉荊，歸而籃攜婦農，幹漸晨，高升日旭。滿漸中籃，停不中手，意笑含卻，之斥婦農。逐追笑嬉，間髮於戴，花菜白朵一掐；多甜脆，口之，瓜黃顆一摘手，右左於繞兒小

。穩安之月歲著藏，勞辛之人農著藏，心安之食，得易之採，暖之家一是，食之日一是，蔬青籃一。安於在，得於在，樂之採園

籃盈翠擷，蔌尋野踏：採野）二（

。尋於在，要之採野

。靈之然自著藏，樂之趣尋著藏，溪於翠擷，野於蔌尋，坡荒登或，下林或，波淺涉或，莽草穿或，鋤持或，籃攜或。時其知，其識，類其辨，跡其尋

。味之日春是便，苦微甘清，蕨口一嚼，水汗去拭，上坡於坐，畢採。歸而籃盈，苗其擇，蔓其牽，叢灌於菜薇覓；其傷恐，其掐，翼翼心小，蕨之曲拳見，草枯開撥。下林於菜蕨尋，採野日春

。味之日夏是便，甜清，菜蓴口一嚼，水於足濯，石溪於坐，畢採。歸而籃盈，口爽冽清，苗其拔，側溪於芹水覓；玉如潤，其採，面水於浮，波淺涉。畔溪於菜蓴尋，採野日夏

。味之日秋是便，甘回烈香，蒜野口一嚼，口可甜酸，果野顆一摘，下林於坐，畢採。歸而籃盈，苦微甘清，苗其擇，樹於頭杞枸覓；脾醒烈香，鼻撲香蒜，其傷恐，之掘鋤持。石於蒜野尋，採野日秋

。味之日冬是便，口爽甘清，菜薺口一嚼，手暖氣呵，林寒於坐，畢採。歸而籃盈，甘回苦清，芽其擇，椏枝於芽針松覓；葉其傷恐，苗其擷，翼翼心小，點點苗見，雪積開撥，雪白踏。下雪於菜薺尋，採野日冬

。靈之然自著藏，樂之趣尋著藏，貴珍之食，易不之採，仁之地天是，賜之然自是，蔌野籃一。奇於在，尋於在，樂之採野

。敬於在，禮之蔌採

。鄙不賤不，之珍採野，月歲敬；棄不拋不，之惜採園，功農敬；滋繁其使，境生其護，葉毀不，枝折不，然自敬；生再其待，老其留，擷濫不，採妄不，地天敬

。節其有亦，採之蔌而，”珍食不故無人庶，豕犬殺不故無士，羊殺不故無夫大，牛殺不故無侯諸“》記禮《；節有之擷，度有之採，”之有言薄，苢芣采采；之採言薄，苢芣采采“》經詩《，禮有蔌採，人之古

。香襟滿翠拾煙暮，歸籃盈青擷晨

。倉負不地天負不，心仁存度有蔌採

薪束理條，塵濯泉清：滌蔌、六

。滌先必，鼎之蔌

。同則心其，一則理其，溪流以之滌蔌野，泉清以之滌蔌園，同不有略蔌野與蔌園，法之滌蔌。味真得方，味淨得方，鼎後而，之滌先必，老混或，葉敗雜或，沙塵沾或，土泥帶或，蔌之來採。也束，也理，也擇，也洗，者滌

理條洗擇，泉清前庭：滌之蔌園）一（

。之滌始開，中之籃竹或，案石前庭於置，中舍歸攜，蔌之採園

。不雜不，明分理條，刺其去瓜黃，皮其削筍萵，其理韭青，葉分菜菠，葉開分，眼蟲去剔，葉敗去摘，老去拔：擇先

。之皮表其去，洗鹽加瓜黃；漿其去，洗後皮削筍萵；塵葉其去，遍兩洗韭青；泥其去，遍三洗菜菠。蟻蟲去洗，沙塵去洗，土泥去洗，攪輕輕，水來自或，水河或，水井或，中之泉清於放，筐竹於蔌置：洗次

。火薪待以，晰清理條，碎拍瓜黃，片切筍萵，寸切韭青，段切菜菠。鼎待以，塊或片或，或段或，撕或切或，分水去瀝，籃竹於置，蔌之畢洗：瀝後

。聲之火煙的人最間人是便，咚叮泉清，嫋嫋香蔌，面拂風清，下樹槐前庭。淨滌已蔌，停不中手，意笑含卻，之斥婦農，花水起濺，弄撥手，側於立兒小。舞飛蝶青如，落起浮沉，中之泉清在蔬青，飛翻指手，嫻作，蔌滌婦農

去塵濯，泉流畔溪：滌之採野）二（

。之滌始開，中之籃竹或，上之石青於置，畔溪至攜，蔌之採野

。不雜不，明分理條，老其去芹水，葉老其去菜蓴，蔓枯其去菜薇，梗老其去菜蕨，葉開分，草雜去剔，葉敗去摘，老去拔：擇先

。口爽冽清，段寸以之切需，畢洗芹水；玉如潤，浸焯需無，畢洗菜蓴；味苦其去，水清以之浸需，畢洗菜薇；味其去，水沸以之焯需，畢洗菜蕨。枝枯去洗，沙塵去洗，土泥去洗，攪輕輕，漾漾波清，潺潺水溪，中之泉流於蔌置：洗次

。味之趣野是便，泉清以之煮，薪拾地就或；釜陶以之烹，中舍歸攜或，分水去瀝，上之石青於置，蔌之畢洗：瀝後

。樂之然自是便，詠或歌或，賦或或，襟滿溢香，籃竹於置，蔌之畢洗。友為雲白，伴為風清，滌為泉流，案為石青，溪於蔌滌，採野人文